Jak działa Mercabarna
Cały kompleks to nie to samo co pojedynczy rynek centralny, a statystyki mają różne zakresy, bo część opisuje element większej całości. Kupujący znajdzie tu zarówno surowy produkt, jak i usługi przygotowania, pakowania czy dostawy oferowane przez poszczególne firmy. Godziny pracy zależą od sektora. Wjazd do kompleksu podlega zasadom operatora i opłatom, a część informacji o obszarze ZAC jest dostępna tylko dla uprawnionych firm. Mercabarna działa od 1971 roku.
Główne produkty
- jabłka
- gruszki
- owoce cytrusowe
- banany
- pomidory
- ziemniaki
- papryka
- produkty ekologiczne
- ryby
- kalmary
- małże
- mięso
- kwiaty cięte
Skala i obroty
Według raportu za 2024 rok wolumen całej jednostki żywnościowej, czyli firm łącznie z ZAC, wyniósł 2 561 342 t, a wolumen samego centralnego rynku owoców i warzyw 1 079 100 t. Te liczby mają różne zakresy i nie sumuje się ich. Główny kompleks zajmuje 107 ha (stan strony z 27 października 2026 roku), bez osobnej powierzchni Mercabarna-flor.
Wolumen centralnego rynku owoców i warzyw (1 079 100 t w 2024 roku) to tylko część wolumenu całej jednostki żywnościowej (2 561 342 t).
Jak kupować
Restaurator określa format i częstotliwość dostaw, a dystrybutor lub importer wolumen, klasę i termin. Wjazd do kompleksu wiąże się z opłatami wynikającymi z zasad operatora, a godziny zależą od sektora, dlatego kontakt z wybranym przedsiębiorstwem przed przyjazdem oszczędza czas i pozwala upewnić się co do dostępności produktu. Poszczególne firmy oferują też usługi przygotowania, pakowania i dostawy.
Jak sprzedawać
Sprzedawca może współpracować z lokalnym hurtownikiem albo uzgadniać z operatorem najem powierzchni. Przy owocach i warzywach liczą się kalendarz dostaw, odmiana, kaliber, opakowanie i pochodzenie. Oferta ekologiczna wymaga właściwych dokumentów i identyfikacji partii. Warunki zapłaty, reklamacji, transportu i zwrotu skrzynek zapisuje się w umowie.
Ceny i notowania
Publiczny serwis statystyczny Mercabarna pozwala analizować produkty rynków centralnych według okresu i pochodzenia. Część danych ZAC jest ograniczona do uprawnionych firm, więc ich nieobecność w otwartym formularzu nie oznacza braku handlu. Zapytanie opisuje się kategorią, odmianą, jednostką i datami.
Inne rynki z Hiszpanii
Najczęstsze pytania
Gdzie jest Mercabarna?
W Barcelonie, w Katalonii.
Czym handluje się w Mercabarna?
Owocami i warzywami, rybami, mięsem, produktami ekologicznymi Biomarket oraz kwiatami i roślinami w Mercabarna-flor.
Jak duży jest Mercabarna?
W 2024 roku wolumen całej jednostki żywnościowej wyniósł 2 561 342 t, w tym 1 079 100 t na rynku centralnym owoców i warzyw, a kompleks zajmuje 107 ha.
Źródła
Opis powstał na podstawie strony operatora i dokumentów wymienionych niżej, sprawdzonych 1 listopada 2026 r. Godziny, opłaty i zasady dostępu mogą się zmieniać; aktualne są na stronie operatora.
- Raport 2024, s. 64 mercabarna.es
- Mercabarna w liczbach mercabarna.es
- Statystyki produktów mercabarna.es
- Informacje praktyczne mercabarna.com