Jak działa Higashi Mikawa
Operator rozróżnia dwa kanały cen: notowania tusz wołowych oraz średnie ceny transakcyjne trzody. W przypadku trzody od czerwca 2005 r. handel zmieniono z aukcji na transakcje uzgadniane, a publikacja średnich zastąpiła wcześniejsze notowania aukcyjne. Dlatego obu serii nie nazywa się tak samo, a średnia z transakcji nie jest ofertą na każdą partię. Wskaźniki cenowe publikuje operator w osobnych zestawieniach.
Główne produkty
- tusze wołowe
- wołowina
- wieprzowina
- trzoda chlewna
Skala i obroty
Operator opisuje orientacyjną roczną obsługę 9 000 sztuk bydła i 200 000 sztuk trzody, bez wskazania roku. To nie są tony mięsa ani wolumen z jednego dnia, lecz obraz skali, który nie gwarantuje wolnych terminów przyjęcia. Obu grup nie sumuje się, bo liczba zwierząt różnych gatunków nie jest miarą masy ani wartości, i nie przeliczano ich na obrót pieniężny.
Od czerwca 2005 r. ceny trzody w Higashi Mikawa wynikają z transakcji uzgadnianych, a nie z aukcji, i właśnie średnie z tych transakcji zastąpiły dawne notowania aukcyjne.
Jak kupować
Kupujący określa, czy potrzebuje całych tusz, półtusz czy usług dalszego przygotowania u wybranego kontrahenta, i opisuje oczekiwaną specyfikację. Zakres masy, klasę i jednostkę czyta się w konkretnym zestawieniu cen. Transport chłodniczy, moment odbioru i odpowiedzialność za stan produktu uzgadnia się wprost, bo nie wynikają one z samego istnienia publicznego wskaźnika cenowego.
Jak sprzedawać
Sprzedawca przed dostawą uzgadnia przyjęcie, identyfikację partii, terminy i sposób naliczania należności. Gdy cena zależy od klasyfikacji, pyta o dokumentowanie oceny oraz potrącenia. Inaczej wygląda rozliczenie tusz wołowych, notowanych osobno, a inaczej trzody, której średnie ceny pochodzą z transakcji uzgadnianych od czerwca 2005 r.
Ceny i notowania
Operator ma osobne strony z notowaniami tusz wołowych i ze średnimi cenami trzody. Wartości zmieniają się z kolejnymi biuletynami, więc ta strona ich nie powiela. Biuletyn i datę obserwacji można uzyskać od operatora razem z klasą, jednostką i definicją ceny.
Inne rynki z Japonii
Najczęstsze pytania
Gdzie jest Higashi Mikawa Meat Market?
Przy Akemicho 16-1 w Toyohashi, w prefekturze Aichi.
Jak duży jest rynek?
Operator podaje orientacyjnie 9 000 sztuk bydła i 200 000 sztuk trzody rocznie, bez wskazania roku.
Czy rynek publikuje ceny?
Tak, operator ma osobne strony z notowaniami tusz wołowych i średnimi cenami trzody.
Źródła
Opis powstał na podstawie strony operatora i dokumentów wymienionych niżej, sprawdzonych 1 listopada 2026 r. Godziny, opłaty i zasady dostępu mogą się zmieniać; aktualne są na stronie operatora.
- Wykaz i charakter notowań ja-aichi.or.jp
- Notowania tusz wołowych ja-aichi.or.jp
- Średnie ceny trzody ja-aichi.or.jp