Warzywa
Atlas warzyw: gatunki warzyw korzeniowych, kapustnych, cebulowych, liściowych, psiankowatych i dyniowatych z nazwami łacińskimi.
80 opisanych roślin w portalu. Wszystkie rośliny
Kapusta pak choi – Brassica rapa subsp. chinensis (warzywo)
Kapusta pak choi, znana także jako bok choy lub pac choi, to cenione warzywo liściaste z rodziny kapustowatych, które zdobywa coraz większą popularność w Polsce i…
Kapusta pekińska – Brassica rapa (warzywo)
Kapusta pekińska, znana także jako kapusta chińska, od lat zyskuje na znaczeniu w polskim i światowym rolnictwie warzywnym. Jest cennym surowcem kulinarnym, rośliną o dużej wydajności…
Kapusta romanesco – Brassica oleracea (warzywo)
Kapusta romanesco to niezwykle interesujące warzywo należące do gatunku Brassica oleracea, cenione zarówno przez rolników, jak i konsumentów. Łączy w sobie cechy kalafiora i brokułu, wyróżniając…
Kapusta tatsoi – Brassica rapa var. rosularis (warzywo)
Kapusta tatsoi, znana także jako rozetowa kapusta musztardowa, to azjatyckie warzywo liściowe o coraz większym znaczeniu w ogrodnictwie i rolnictwie. Należy do gatunku Brassica rapa i…
Kapusta włoska – Brassica oleracea (warzywo)
Kapusta włoska, znana pod nazwą łacińską Brassica oleracea var. sabauda, to jedno z najważniejszych warzyw kapustnych uprawianych w Polsce i na świecie. Ceniona jest za wyjątkowy…
Karczoch zwyczajny – Cynara scolymus (warzywo)
Karczoch zwyczajny, znany pod nazwą łacińską Cynara scolymus, to cenione warzywo o długiej historii uprawy, wyjątkowych walorach smakowych i silnych właściwościach prozdrowotnych. Coraz częściej pojawia się…
Kard – Cynara cardunculus (warzywo)
Kard, czyli Cynara cardunculus, to fascynujące warzywo z rodziny astrowatych, blisko spokrewnione z karczochem. Uprawiany od starożytności w rejonie Morza Śródziemnego, dziś wraca do łask jako…
Kiwano – Cucumis metuliferus (warzywo)
Kiwano, czyli ogórek kolczasty (Cucumis metuliferus), to egzotyczne warzywo dyniowate, które coraz częściej pojawia się w polskich uprawach oraz na stołach konsumentów szukających nowych smaków i…
Komosa biała – Chenopodium album (warzywo)
Komosa biała Chenopodium album, znana też jako lebioda, to jedna z najbardziej rozpowszechnionych roślin na polach uprawnych, miedzach i przydomowych ogrodach. Uznawana głównie za chwast, jednocześnie…
Koper włoski – Foeniculum vulgare (warzywo)
Koper włoski, znany również jako fenkuł lub Foeniculum vulgare, to jedno z najciekawszych warzyw o podwójnym zastosowaniu: kulinarnym i leczniczym. Łączy w sobie cechy aromatycznej przyprawy,…
Koper włoski słodki – Foeniculum vulgare var. dulce (warzywo)
Koper włoski słodki, czyli Foeniculum vulgare var. dulce, to niezwykle interesujące warzywo o charakterystycznym anyżowym aromacie i szerokim zastosowaniu kulinarnym, zielarskim oraz dietetycznym. Coraz częściej pojawia…
Kukurydza cukrowa – Zea mays (warzywo)
Kukurydza cukrowa, botanicznie zaliczana do gatunku Zea mays, jest jednym z najważniejszych warzyw uprawnych na świecie i w Polsce. Ceniona za słodki smak, wysoką wartość odżywczą…
Marchew zwyczajna – Daucus carota (warzywo)
Marchew zwyczajna (Daucus carota subsp. sativus) należy do najważniejszych roślin warzywnych świata. Jest ceniona zarówno w uprawie towarowej, jak i w przydomowych ogrodach, a jej korzenie…
Melon właściwy – Cucumis melo (warzywo)
Melon właściwy, czyli Cucumis melo, to jedna z najciekawszych roślin warzywnych uprawianych dla słodkich, aromatycznych owoców. Choć w kuchni traktowany jest zwykle jak owoc deserowy, botanicznie…
Momordyka – Momordica charantia (warzywo)
Momordyka chińska (Momordica charantia), znana też jako balsamka ogórkowata, to tropikalne warzywo o wyjątkowo gorzkim smaku i silnych właściwościach prozdrowotnych. W Polsce wciąż jest mało znana,…
Ogórek meksykański – Melothria scabra (warzywo)
Ogórek meksykański Melothria scabra, nazywany także ogórkiem meksykańskim mini, mysi melon, cucamelon, ogórek cytrynowy lub arbuzik ogórkowy, to oryginalne warzywo pnące z rodziny dyniowatych. Wyróżnia się…
Ogórek siewny – Cucumis sativus (warzywo)
Ogórek siewny (Cucumis sativus L.) to jedna z najważniejszych roślin warzywnych na świecie i w Polsce. Jest nieodłącznym elementem letniej kuchni, podstawą przetwórstwa domowego i przemysłowego,…
Okra – Abelmoschus esculentus (warzywo)
Okra, znana także jako piżmian jadalny (Abelmoschus esculentus), to roślina warzywna z rodziny ślazowatych, która coraz częściej pojawia się w uprawie amatorskiej i towarowej również w…
Papryka cayenne – Capsicum annuum (warzywo)
Papryka cayenne, należąca do gatunku Capsicum annuum, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych ostrych papryk na świecie. Ceniona jest zarówno w rolnictwie, jak i w przemyśle spożywczym,…
Papryka jalapeño – Capsicum annuum (warzywo)
Papryka jalapeño to jedna z najbardziej rozpoznawalnych ostrych papryk na świecie, ceniona zarówno w kuchni, jak i w profesjonalnej produkcji rolniczej. Roślina należy do gatunku Capsicum…
Papryka roczna – Capsicum annuum (warzywo)
Papryka roczna Capsicum annuum to jedno z najważniejszych warzyw uprawianych na świecie – zarówno w uprawach towarowych, jak i w ogrodach przydomowych. Łączy w sobie wysoką…
Paszkowat – Pastinaca sativa (warzywo)
Paszkowat, czyli Pastinaca sativa, znany także jako pasternak, to zapomniane dziś nieco warzywo korzeniowe o ogromnym potencjale w nowoczesnym rolnictwie i zdrowym żywieniu. Należy do rodziny…
Patizon – Cucurbita pepo var. patisoniana (warzywo)
Patizon, czyli Cucurbita pepo var. patisoniana, to interesujące warzywo z rodziny dyniowatych, które zyskuje coraz większą popularność zarówno wśród ogrodników amatorów, jak i producentów rolnych. Ceniony…
Pietruszka zwyczajna – Petroselinum crispum (warzywo)
Pietruszka zwyczajna, czyli Petroselinum crispum, to jedno z najważniejszych warzyw przyprawowych i korzeniowych w polskim rolnictwie oraz kuchni. Ceniona za aromatyczny liść, bogaty w olejki eteryczne,…
Pomidor koktajlowy – Solanum lycopersicum var. cerasiforme (warzywo)
Pomidor koktajlowy, czyli Solanum lycopersicum var. cerasiforme, to popularne warzywo uprawiane zarówno w profesjonalnych gospodarstwach, jak i w ogrodach przydomowych czy na balkonach. Niewielkie, intensywnie wybarwione…
Pomidor zwyczajny – Solanum lycopersicum (warzywo)
Pomidor zwyczajny, znany także jako Solanum lycopersicum, to jedno z najważniejszych warzyw na świecie, mające ogromne znaczenie zarówno w ogrodnictwie amatorskim, jak i w profesjonalnej produkcji…
Por – Allium porrum (warzywo)
Por, czyli Allium porrum, to jedno z najważniejszych warzyw cebulowych uprawianych w Europie, w tym w Polsce. Łączy w sobie wysoką wartość odżywczą, dużą odporność na…
Portulaka pospolita – Portulaca oleracea (warzywo)
Portulaka pospolita, znana także jako Portulaca oleracea, to jednocześnie chwast i cenione warzywo liściaste. Od tysięcy lat wykorzystywana jest jako roślina jadalna, lecznicza i paszowa. W…
Rabarbar ogrodowy – Rheum rhabarbarum (warzywo)
Rabarbar ogrodowy, znany również jako Rheum rhabarbarum, to cenione warzywo wieloletnie uprawiane zarówno w małych ogrodach przydomowych, jak i w towarowych gospodarstwach rolnych. Soczyste, kwaśne ogonki…
Radicchio – Cichorium intybus (warzywo)
Radicchio, czyli czerwone cykorie sałatowe, to niezwykle interesujące warzywa liściowe należące do gatunku Cichorium intybus. W Polsce wciąż uznawane są za niszowe, lecz na świecie –…
Roszponka warzywna – Valerianella locusta (warzywo)
Roszponka warzywna (Valerianella locusta), znana też jako roszponka sałatkowa, sałata kozłek czy feldsalat, to delikatne warzywo liściowe o wysokiej wartości odżywczej i rosnącej popularności w kuchni…
Rukiew wodna – Nasturtium officinale (warzywo)
Rukiew wodna, znana pod łacińską nazwą Nasturtium officinale, to jedna z najstarszych uprawianych roślin liściowych o dużej wartości odżywczej i rosnącym znaczeniu w nowoczesnym rolnictwie oraz…