Warzywa
Atlas warzyw: gatunki warzyw korzeniowych, kapustnych, cebulowych, liściowych, psiankowatych i dyniowatych z nazwami łacińskimi.
80 opisanych roślin w portalu. Wszystkie rośliny
Rukola siewna – Eruca vesicaria (warzywo)
Rukola siewna, znana także jako Eruca vesicaria, to cenione warzywo liściowe o wyrazistym, lekko pikantnym smaku, coraz częściej uprawiane zarówno w gospodarstwach towarowych, jak i w…
Rzepa – Brassica rapa (warzywo)
Rzepa, czyli Brassica rapa, to jedno z najstarszych uprawnych warzyw korzeniowych, które przez stulecia odgrywało ogromną rolę w żywieniu ludzi i zwierząt gospodarskich. Choć dziś bywa…
Rzodkiewka – Raphanus sativus (warzywo)
Rzodkiewka, znana botanicznie jako Raphanus sativus, to jedno z najpopularniejszych warzyw wczesnowiosennych w Polsce i na świecie. Ceniona jest za szybki wzrost, wyrazisty smak oraz wysoką…
Sałata siewna – Lactuca sativa (warzywo)
Sałata siewna Lactuca sativa jest jednym z najważniejszych warzyw liściowych uprawianych na świecie i w Polsce. Odmiany masłowe, kruche, rzymskie czy liściowe różnią się wyglądem, smakiem…
Salsefia – Tragopogon porrifolius (warzywo)
Salsefia, znana także jako kozibród porowy (łac. Tragopogon porrifolius), należy do najciekawszych, a zarazem najbardziej zapomnianych warzyw korzeniowych uprawianych w Europie. Roślina ta ceniona jest zarówno…
Seler zwyczajny – Apium graveolens (warzywo)
Seler zwyczajny Apium graveolens to jedno z najważniejszych warzyw przyprawowych i korzeniowych w uprawie polowej. Wykorzystywany jest zarówno w kuchni domowej, jak i w przemyśle spożywczym,…
Skorzonera – Scorzonera hispanica (warzywo)
Skorzonera, znana także jako wężymord czarny korzeń, to niedoceniane warzywo korzeniowe o wysokiej wartości żywieniowej i ciekawych właściwościach prozdrowotnych. Uprawiana od stuleci w Europie, dziś wraca…
Szczaw zwyczajny – Rumex acetosa (warzywo)
Szczaw zwyczajny, znany pod nazwą łacińską Rumex acetosa, to jedna z najstarszych roślin warzywnych wykorzystywanych w kuchni i w ziołolecznictwie na terenie Europy. Jego kwaśne liście…
Szczypiorek – Allium schoenoprasum (warzywo)
Szczypiorek (*Allium schoenoprasum*) to jedna z najcenniejszych roślin przyprawowych i warzywnych w polskim ogrodzie i gospodarstwie. Należy do rodziny amarylkowatych i jest bliskim krewnym cebuli, czosnku…
Szparag lekarski – Asparagus officinalis (warzywo)
Szparag lekarski, czyli Asparagus officinalis, od wieków zajmuje szczególne miejsce w kuchni, medycynie ludowej oraz w nowoczesnym rolnictwie. To trwałe warzywo wieloletnie, cenione za wyjątkowy smak,…
Szpinak malabarski – Basella alba (warzywo)
Szpinak malabarski, znany także jako Basella alba, to egzotyczne warzywo liściowe o wyjątkowych walorach odżywczych i dekoracyjnych. Coraz częściej trafia na polskie grządki i balkony jako…
Szpinak nowozelandzki – Tetragonia tetragonioides (warzywo)
Szpinak nowozelandzki, znany botanicznie jako Tetragonia tetragonioides, to wciąż mało popularne w Polsce, ale niezwykle ciekawe warzywo liściowe. Roślina ta stanowi wartościową alternatywę dla tradycyjnego szpinaku…
Szpinak warzywny – Spinacia oleracea (warzywo)
Szpinak warzywny, czyli Spinacia oleracea, to jedna z najważniejszych roślin liściastych uprawianych w ogrodach przydomowych, gospodarstwach rolnych i na ogromnych plantacjach towarowych. Ceniony za wysoką wartość…
Tomatillo – Physalis philadelphica (warzywo)
Tomatillo, znane botanicznie jako Physalis philadelphica, to roślina warzywna z rodziny psiankowatych, blisko spokrewniona z pomidorem, ale wciąż mało znana w polskim rolnictwie. W krajach Ameryki…
Tykwa pospolita – Lagenaria siceraria (warzywo)
Tykwa pospolita, czyli Lagenaria siceraria, to niezwykle interesujące warzywo jednoroczne z rodziny dyniowatych, od tysiącleci towarzyszące człowiekowi w kuchni, rzemiośle i medycynie ludowej. Uprawiana w strefie tropikalnej,…
Wasabi – Eutrema japonicum (warzywo)
Wasabi, czyli Eutrema japonicum, to jedna z najbardziej wyjątkowych roślin przyprawowych świata. Kojarzone głównie z kuchnią japońską, w rzeczywistości jest wartościowym warzywem rolniczym o dużym potencjale…