Atlas roślin rolnych
Atlas gatunków uprawianych w polskim rolnictwie: zbóż, roślin oleistych, strączkowych, okopowych, pastewnych i przemysłowych. Przy każdej roślinie opisujemy pochodzenie, budowę, wymagania glebowe i klimatyczne, terminy siewu oraz zastosowanie plonu.
Roszponka warzywna – Valerianella locusta (warzywo)
Roszponka warzywna (Valerianella locusta), znana też jako roszponka sałatkowa, sałata kozłek czy feldsalat, to delikatne warzywo liściowe o wysokiej wartości odżywczej i rosnącej popularności w kuchni…
Endywia – Cichorium endivia (warzywo)
Endywia *Cichorium endivia* to wciąż mało znane w Polsce warzywo liściowe, blisko spokrewnione z cykorią i sałatą. Ceniona jest za delikatnie gorzki smak, wysoką wartość odżywczą…
Cykoria podróżnik – Cichorium intybus (warzywo)
Cykoria podróżnik, znana jako Cichorium intybus, to jedna z najbardziej fascynujących roślin warzywnych i jednocześnie dziko rosnących chwastów o ogromnym znaczeniu gospodarczym. Ceniona w ogrodnictwie, rolnictwie…
Rzodkiewka – Raphanus sativus (warzywo)
Rzodkiewka, znana botanicznie jako Raphanus sativus, to jedno z najpopularniejszych warzyw wczesnowiosennych w Polsce i na świecie. Ceniona jest za szybki wzrost, wyrazisty smak oraz wysoką…
Rzepa – Brassica rapa (warzywo)
Rzepa, czyli Brassica rapa, to jedno z najstarszych uprawnych warzyw korzeniowych, które przez stulecia odgrywało ogromną rolę w żywieniu ludzi i zwierząt gospodarskich. Choć dziś bywa…
Rabarbar ogrodowy – Rheum rhabarbarum (warzywo)
Rabarbar ogrodowy, znany również jako Rheum rhabarbarum, to cenione warzywo wieloletnie uprawiane zarówno w małych ogrodach przydomowych, jak i w towarowych gospodarstwach rolnych. Soczyste, kwaśne ogonki…
Karczoch zwyczajny – Cynara scolymus (warzywo)
Karczoch zwyczajny, znany pod nazwą łacińską Cynara scolymus, to cenione warzywo o długiej historii uprawy, wyjątkowych walorach smakowych i silnych właściwościach prozdrowotnych. Coraz częściej pojawia się…
Okra – Abelmoschus esculentus (warzywo)
Okra, znana także jako piżmian jadalny (Abelmoschus esculentus), to roślina warzywna z rodziny ślazowatych, która coraz częściej pojawia się w uprawie amatorskiej i towarowej również w…
Bakłażan – Solanum melongena (warzywo)
Bakłażan, znany również jako oberżyna lub psianka podłużna, to roślina warzywna o ogromnym znaczeniu kulinarnym i rolniczym. Należy do rodziny psiankowatych, podobnie jak pomidor, papryka i…
Chili habanero – Capsicum chinense (warzywo)
Chili habanero, należące do gatunku Capsicum chinense, to jedna z najbardziej charakterystycznych i najostrzejszych papryk uprawianych na świecie. Cenione zarówno przez rolników, ogrodników-amatorów, jak i przemysł…
Wanilia płaskolistna – Vanilla planifolia (roślina przyprawowa)
Wanilia płaskolistna, znana jako Vanilla planifolia, to jedna z najcenniejszych roślin przyprawowych świata, od wieków wykorzystywana w kuchni, farmacji i przemyśle perfumeryjnym. Jej długa, żmudna uprawa,…
Goździkowiec korzenny – Syzygium aromaticum (roślina przyprawowa)
Goździkowiec korzenny, znany jako Syzygium aromaticum, to jedna z najważniejszych roślin przyprawowych świata. Suszone pąki kwiatowe, czyli goździki, od wieków nadają potrawom intensywny aromat, a jednocześnie…
Cynamonowiec cejloński – Cinnamomum verum (roślina przyprawowa)
Cynamonowiec cejloński, znany jako cynamon prawdziwy, od stuleci zajmuje wyjątkowe miejsce w rolnictwie, kuchni i medycynie naturalnej. To ceniona roślina przyprawowa, której delikatna kora nadaje potrawom…
Pieprz czarny – Piper nigrum (roślina przyprawowa)
Polecany przez kucharzy na całym świecie, pieprz czarny – Piper nigrum – pozostaje jedną z najważniejszych roślin przyprawowych w historii ludzkości. Ta pnaca bylina z tropików…
Kardamon malabarski – Elettaria cardamomum (roślina przyprawowa)
Kardamon malabarski, znany jako Elettaria cardamomum, to jedna z najcenniejszych roślin przyprawowych świata, od wieków wykorzystywana w kuchni, medycynie naturalnej i przemyśle spożywczym. Należy do rodziny…
Estragon – Artemisia dracunculus (roślina przyprawowa)
Estragon, znany również jako bylica draganek (Artemisia dracunculus), to jedna z najcenniejszych roślin przyprawowych wykorzystywanych w kuchni i zielarstwie na całym świecie. Jako półkrzew o charakterystycznym…
Melisa lekarska – Melissa officinalis (roślina przyprawowa)
Melisa lekarska (Melissa officinalis) to jedna z najważniejszych roślin przyprawowych i leczniczych uprawianych w Polsce oraz na świecie. Od wieków ceniona jest za swój delikatny cytrynowy…
Lawenda wąskolistna – Lavandula angustifolia (roślina przyprawowa)
Lawenda wąskolistna Lavandula angustifolia to jedna z najcenniejszych roślin przyprawowych i aromatycznych uprawianych w Europie. Ceniona jest zarówno w ogrodach przydomowych, jak i w towarowych uprawach…
Rozmaryn lekarski – Salvia rosmarinus (roślina przyprawowa)
Rozmaryn lekarski, obecnie klasyfikowany botanicznie jako Salvia rosmarinus, od stuleci zajmuje szczególne miejsce w kuchni, ziołolecznictwie i uprawach roślin przyprawowych. To zimozielone, aromatyczne zioło śródziemnomorskie coraz…
Szałwia lekarska – Salvia officinalis (roślina przyprawowa)
Szałwia lekarska Salvia officinalis to jedna z najważniejszych roślin przyprawowych i leczniczych uprawianych w ogrodach, gospodarstwach ekologicznych oraz na profesjonalnych plantacjach ziół. Ceniona jest za intensywny…
Nagietek lekarski – Calendula officinalis (roślina lecznicza)
Nagietek lekarski to jedna z najcenniejszych roślin zielarskich uprawianych w Polsce i na świecie. Łączy w sobie wysoką wartość leczniczą, dekoracyjny wygląd oraz znaczenie gospodarcze w…
Rumianek pospolity – Matricaria chamomilla (roślina lecznicza)
Rumianek pospolity, czyli Matricaria chamomilla, to jedna z najważniejszych roślin leczniczych i surowców zielarskich w Europie. Od wieków wykorzystywany jest w medycynie ludowej, farmacji i kosmetyce,…
Żeń-szeń właściwy – Panax ginseng (roślina lecznicza)
Żeń-szeń właściwy, znany jako Panax ginseng, od stuleci zajmuje szczególne miejsce w medycynie, rolnictwie i kulturze krajów Azji Wschodniej. W ostatnich dekadach stał się również cenną…
Kasztan jadalny – Castanea sativa (roślina sadownicza)
Kasztan jadalny, czyli Castanea sativa, to drzewo o ogromnym potencjale dla sadownictwa, rolnictwa i ogrodnictwa. Przez wieki stanowił ważne źródło pożywienia, szczególnie w regionach górskich Europy.…
Morwa czarna – Morus nigra (roślina sadownicza)
Morwa czarna (Morus nigra) to jedna z najcenniejszych, a zarazem wciąż niedocenianych roślin sadowniczych. Od wieków uprawiana jest dla wyjątkowo aromatycznych, ciemnych owoców o wysokiej wartości…
Morwa biała – Morus alba (roślina sadownicza)
Morwa biała, czyli Morus alba, to jedna z najcenniejszych roślin sadowniczych o rolniczym znaczeniu paszowym, owocowym i przemysłowym. Gatunek ten, pierwotnie związany z hodowlą jedwabników, dziś…
Pigwowiec japoński – Chaenomeles japonica (roślina sadownicza)
Pigwowiec japoński, znany jako Chaenomeles japonica, to niskie krzewy owocowe cenione zarówno w sadownictwie, jak i w ogrodach ozdobnych. Od kilku lat przeżywają renesans w polskich…
Pigwa pospolita – Cydonia oblonga (roślina sadownicza)
Pigwa pospolita, znana botanicznie jako Cydonia oblonga, to cenna roślina sadownicza, która od wieków zajmuje ważne miejsce w ogrodnictwie i tradycyjnym rolnictwie. Choć jej owoce rzadko…
Dereń jadalny – Cornus mas (roślina sadownicza)
Dereń jadalny (Cornus mas) to jedna z najcenniejszych, a wciąż niedocenianych roślin sadowniczych w Polsce. Od wieków wykorzystywany w ogrodach przydomowych, dziś coraz częściej wraca do…
Aronia czarnoowocowa – Aronia melanocarpa (roślina sadownicza)
Aronia czarnoowocowa, znana jako Aronia melanocarpa, to jedna z najcenniejszych roślin jagodowych w nowoczesnym sadownictwie. Wyróżnia się niezwykle wysoką zawartością przeciwutleniaczy, odpornością na mróz oraz stosunkowo…
Czarna jagoda kamczacka – Lonicera caerulea (roślina sadownicza)
Czarna jagoda kamczacka, znana także jako jagoda kamczacka, suchodrzew jadalny lub haskap, od kilku lat zdobywa coraz większą popularność w polskim sadownictwie. To wyjątkowo wczesna roślina…
Marakuja – Passiflora edulis (roślina sadownicza)
Marakuja, znana także jako passiflora, to egzotyczna roślina sadownicza, która zyskuje coraz większe znaczenie w ogrodnictwie amatorskim i towarowym. Aromatyczne owoce, dekoracyjne liście i efektowne kwiaty…