Atlas roślin rolnych
Atlas gatunków uprawianych w polskim rolnictwie: zbóż, roślin oleistych, strączkowych, okopowych, pastewnych i przemysłowych. Przy każdej roślinie opisujemy pochodzenie, budowę, wymagania glebowe i klimatyczne, terminy siewu oraz zastosowanie plonu.
Płaskurka – Triticum dicoccum (zboże)
Płaskurka, znana także jako *Triticum dicoccum* lub pszenica dwuziarniak, należy do najstarszych uprawianych zbóż na świecie. Przez tysiąclecia była podstawą wyżywienia wielu cywilizacji, a dziś wraca…
Samopsza – Triticum monococcum (zboże)
Samopsza, znana jako pszenica jednoziarnowa lub Triticum monococcum, należy do najstarszych udomowionych zbóż na świecie. To gatunek, który przez tysiące lat towarzyszył człowiekowi, a dziś wraca…
Orkisz – Triticum spelta (zboże)
Orkisz, znany jako Triticum spelta, to jedno z najstarszych udomowionych zbóż, które w ostatnich latach przeżywa wyraźny renesans. Ceniony za swoje walory odżywcze, właściwości technologiczne i…
Pszenżyto – ×Triticosecale (zboże)
Pszenżyto, czyli ×Triticosecale, to międzyrodzajowa hybryda pszenicy i żyta, stworzona przez człowieka w celu połączenia wysokiego plonowania pszenicy z odpornością i małymi wymaganiami siedliskowymi żyta. To…
Sorgo zwyczajne – Sorghum bicolor (zboże)
Sorgo zwyczajne (Sorghum bicolor) to jedna z najważniejszych roślin zbożowych świata, o rosnącym znaczeniu także w Polsce. Charakteryzuje się wysoką odpornością na suszę, wszechstronnym wykorzystaniem oraz…
Proso zwyczajne – Panicum miliaceum (zboże)
Proso zwyczajne Panicum miliaceum to jedna z najstarszych roślin zbożowych uprawianych przez człowieka, dziś ponownie zyskująca znaczenie w rolnictwie zrównoważonym, ekologicznym oraz w żywieniu bezglutenowym. Cenione…
Taro – Colocasia esculenta (roślina okopowa)
Taro, czyli Colocasia esculenta, to jedna z najstarszych roślin okopowych świata, kluczowa dla wyżywienia milionów ludzi w strefie tropikalnej i subtropikalnej. Coraz częściej interesują się nią…
Bataty – Ipomoea batatas (roślina okopowa)
Bataty, czyli słodkie ziemniaki (Ipomoea batatas), to roślina okopowa o ogromnym znaczeniu żywieniowym i gospodarczym. Choć w Polsce wciąż są mniej popularne niż tradycyjne ziemniaki, dynamicznie…
Maniok jadalny – Manihot esculenta (roślina okopowa)
Maniok jadalny, znany także jako kassawa, jest jedną z najważniejszych roślin okopowych świata i kluczowym źródłem skrobi dla setek milionów ludzi. Ta tropikalna roślina, mimo niewielkiej…
Topinambur – Helianthus tuberosus (roślina okopowa)
Topinambur, czyli Helianthus tuberosus, to wieloletnia roślina okopowa spokrewniona ze słonecznikiem zwyczajnym. Uprawia się ją głównie dla jadalnych bulw, bogatych w inulinę i liczne składniki odżywcze.…
Burak pastewny – Beta vulgaris (roślina okopowa)
Burak pastewny Beta vulgaris to jedna z najważniejszych roślin okopowych wykorzystywanych w żywieniu zwierząt gospodarskich. Łączy wysoką wydajność plonu z dobrą wartością pokarmową i stosunkowo prostą…
Marchew zwyczajna – Daucus carota (warzywo)
Marchew zwyczajna (Daucus carota subsp. sativus) należy do najważniejszych roślin warzywnych świata. Jest ceniona zarówno w uprawie towarowej, jak i w przydomowych ogrodach, a jej korzenie…
Kapusta głowiasta – Brassica oleracea (warzywo)
Kapusta głowiasta, czyli Brassica oleracea var. capitata, należy do najważniejszych warzyw uprawianych w Polsce i na świecie. Jest podstawą tradycyjnej kuchni, cennym surowcem przemysłu przetwórczego oraz…
Chmiel zwyczajny – Humulus lupulus (roślina przemysłowa)
Chmiel zwyczajny, czyli Humulus lupulus, to jedna z najważniejszych roślin przemysłowych wykorzystywanych w piwowarstwie, farmacji, przemyśle spożywczym i zielarskim. Uprawa chmielu w Polsce ma wielowiekową tradycję…
Tytoń szlachetny – Nicotiana tabacum (roślina przemysłowa)
Tytoń szlachetny Nicotiana tabacum od stuleci zajmuje ważne miejsce w rolnictwie, przemyśle i gospodarce wielu krajów. Choć kojarzony głównie z wyrobami tytoniowymi, jest również istotną rośliną…
Bawełna – Gossypium hirsutum (roślina włóknista)
Bawełna, a zwłaszcza gatunek Gossypium hirsutum, należy do najważniejszych roślin włóknistych świata. To z niej powstaje większość odzieży i tekstyliów codziennego użytku, ale także liczne produkty…
Len zwyczajny – Linum usitatissimum (roślina włóknista)
Len zwyczajny, czyli Linum usitatissimum, to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie, od wieków związana z włókiennictwem, rolnictwem i przemysłem spożywczym. W Polsce kojarzony jest…
Łubin wąskolistny – Lupinus angustifolius (roślina strączkowa)
Łubin wąskolistny, znany w botanice jako Lupinus angustifolius, to jedna z najważniejszych roślin strączkowych uprawianych w Polsce i w wielu regionach świata o klimacie umiarkowanym. Ceniony…
Bobik – Vicia faba (roślina strączkowa)
Bobik, czyli Vicia faba var. minor, to jedna z najważniejszych rodzimych roślin strączkowych wykorzystywanych w żywieniu zwierząt i w rolnictwie ekologicznym. Od wieków stanowi źródło białka,…
Groch siewny – Pisum sativum (roślina strączkowa)
Groch siewny, czyli Pisum sativum, należy do najważniejszych roślin strączkowych uprawianych w Polsce i na świecie. Stanowi cenne źródło białka roślinnego, poprawia żyzność gleby i odgrywa…
Soja – Glycine max (roślina strączkowa)
Soja, botanicznie określana jako Glycine max, należy do rodziny bobowatych i jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych świata. Stanowi kluczowe źródło białka roślinnego, oleju jadalnego oraz…
Słonecznik zwyczajny – Helianthus annuus (roślina oleista)
Słonecznik zwyczajny, czyli Helianthus annuus, to jedna z najważniejszych roślin oleistych na świecie. Łączy w sobie wysoką wartość użytkową, atrakcyjny wygląd oraz duże znaczenie gospodarcze. Uprawiany…
Rzepak – Brassica napus (roślina oleista)
Rzepak, czyli Brassica napus, to jedna z najważniejszych roślin oleistych na świecie i kluczowy gatunek w strukturze zasiewów w Polsce. Łączy w sobie wysoką plenność, duże…
Burak cukrowy – Beta vulgaris (roślina okopowa)
Burak cukrowy (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) jest jedną z najważniejszych roślin okopowych świata i kluczowym surowcem do produkcji cukru z buraków. Pełni dużą rolę…
Ziemniak – Solanum tuberosum (roślina okopowa)
Ziemniak, czyli Solanum tuberosum, to jedna z najważniejszych roślin uprawnych świata, będąca podstawą wyżywienia ludzi i zwierząt na wszystkich kontynentach. Jako klasyczna roślina okopowa łączy w…
Ryż siewny – Oryza sativa (zboże)
Ryż siewny Oryza sativa to jedno z najważniejszych zbóż na świecie, kluczowe dla wyżywienia miliardów ludzi oraz stabilności gospodarczej wielu krajów. Choć w Polsce uprawia się…
Kukurydza – Zea mays (zboże)
Kukurydza (Zea mays L.) należy do najważniejszych roślin rolniczych świata i od dekad zajmuje kluczowe miejsce również w polskim rolnictwie. Jest zbożem o ogromnym potencjale plonowania,…
Owies zwyczajny – Avena sativa (zboże)
Owies zwyczajny (Avena sativa) to jedno z najważniejszych zbóż uprawianych w klimacie umiarkowanym, cenione zarówno w żywieniu ludzi, jak i zwierząt. Wyróżnia się wysoką wartością prozdrowotną,…
Żyto zwyczajne – Secale cereale (zboże)
Żyto zwyczajne, czyli Secale cereale, należy do najważniejszych zbóż uprawianych w klimacie umiarkowanym. Ta roślina rolnicza, od stuleci obecna w krajobrazie Europy Środkowej i Wschodniej, wyróżnia…
Jęczmień zwyczajny – Hordeum vulgare (zboże)
Jęczmień zwyczajny, znany pod nazwą łacińską Hordeum vulgare, należy do najstarszych i najważniejszych zbóż uprawianych przez człowieka. Od tysięcy lat wykorzystywany jest jako surowiec paszowy, spożywczy…
Pszenica zwyczajna – Triticum aestivum (zboże)
Pszenica zwyczajna Triticum aestivum to jedna z najważniejszych roślin uprawnych świata, fundament bezpieczeństwa żywnościowego i kluczowy gatunek w polskim rolnictwie. Zboże to dostarcza mąki na chleb,…