Atlas roślin rolnych
Atlas gatunków uprawianych w polskim rolnictwie: zbóż, roślin oleistych, strączkowych, okopowych, pastewnych i przemysłowych. Przy każdej roślinie opisujemy pochodzenie, budowę, wymagania glebowe i klimatyczne, terminy siewu oraz zastosowanie plonu.
Proso japońskie – Echinochloa esculenta (zboże)
Proso japońskie (Echinochloa esculenta) to niszowe, ale coraz częściej omawiane zboże, którego znaczenie rośnie wraz z zainteresowaniem roślinami odpornymi na suszę, zmianę klimatu i gorsze gleby.…
Proso włoskie – Setaria italica (zboże)
Proso włoskie, znane jako Setaria italica, to jedno z najstarszych udomowionych zbóż świata, które wraca dziś do łask dzięki swojej odporności na suszę, wysokiej wartości pokarmowej…
Owies bizantyjski – Avena byzantina (zboże)
Owies bizantyjski (Avena byzantina) to cenne zboże uprawne, blisko spokrewnione z owsem zwyczajnym, lecz odznaczające się odmiennymi wymaganiami środowiskowymi oraz specyficznymi cechami użytkowymi. Gatunek ten jest…
Rajgras wyniosły – Arrhenatherum elatius (roślina pastewna)
Rajgras wyniosły, znany także jako Arrhenatherum elatius, to jedna z najcenniejszych traw pastewnych występujących w Europie i w Polsce. Od dziesięcioleci stanowi ważny składnik użytków zielonych,…
Życica wielokwiatowa – Lolium multiflorum (roślina pastewna)
Życica wielokwiatowa, znana również jako Lolium multiflorum, zaliczana jest do najważniejszych traw pastewnych stosowanych w intensywnych systemach produkcji zwierzęcej. Ceniona za szybki wzrost, wysoką wartość pokarmową…
Koniczyna perska – Trifolium resupinatum (roślina pastewna)
Koniczyna perska, czyli Trifolium resupinatum, to jednoroczna roślina pastewna o bardzo dużym potencjale w żywieniu przeżuwaczy oraz w poprawie żyzności gleby. W krajach o cieplejszym klimacie…
Koniczyna aleksandryjska – Trifolium alexandrinum (roślina pastewna)
Koniczyna aleksandryjska, znana botanistom jako Trifolium alexandrinum, to jedna z najcenniejszych jednorocznych roślin pastewnych wykorzystywanych na świecie. Wyróżnia się bardzo dużą wydajnością zielonej masy, wysoką wartością…
Lucerna sierpowata – Medicago falcata (roślina pastewna)
Lucerna sierpowata Medicago falcata to cenna roślina pastewna z rodziny bobowatych, bliska kuzynka lucerny siewnej. Wyróżnia się wysoką odpornością na suszę i mróz, długowiecznością oraz dużą…
Soja czarna – Glycine max (roślina strączkowa)
Czarna soja Glycine max to wciąż mało znana, ale niezwykle cenna roślina strączkowa, która z powodzeniem może wzbogacić zarówno płodozmian, jak i jadłospis. Wyróżnia się ciemnym…
Groszek cukrowy – Pisum sativum var. saccharatum (warzywo)
Groszek cukrowy, czyli Pisum sativum var. saccharatum, to cenione warzywo strączkowe o jadalnych, słodkich strąkach. Wyróżnia się delikatnym smakiem, wysoką wartością odżywczą i szerokimi możliwościami zastosowania…
Fasola ryżowa – Vigna umbellata (roślina strączkowa)
Fasola ryżowa, znana botanicznie jako Vigna umbellata, to wciąż mało rozpoznana w Polsce roślina strączkowa o ogromnym potencjale żywieniowym i agronomicznym. W krajach Azji Południowo‑Wschodniej jest…
Fasola urd – Vigna mungo (roślina strączkowa)
Fasola urd, znana także jako Vigna mungo lub czarna soczewica indyjska, to roślina strączkowa o ogromnym znaczeniu żywieniowym i rolniczym w Azji Południowej, coraz częściej pojawiająca…
Ciecierzyca zielona – Cicer arietinum (roślina strączkowa)
Ciecierzyca zielona, znana botanicznie jako Cicer arietinum, to jedna z najstarszych roślin strączkowych uprawianych przez człowieka. Jej nasiona stanowią cenne źródło białka, błonnika i minerałów, a…
Szpinak malabarski – Basella alba (warzywo)
Szpinak malabarski, znany także jako Basella alba, to egzotyczne warzywo liściowe o wyjątkowych walorach odżywczych i dekoracyjnych. Coraz częściej trafia na polskie grządki i balkony jako…
Szpinak nowozelandzki – Tetragonia tetragonioides (warzywo)
Szpinak nowozelandzki, znany botanicznie jako Tetragonia tetragonioides, to wciąż mało popularne w Polsce, ale niezwykle ciekawe warzywo liściowe. Roślina ta stanowi wartościową alternatywę dla tradycyjnego szpinaku…
Komosa biała – Chenopodium album (warzywo)
Komosa biała Chenopodium album, znana też jako lebioda, to jedna z najbardziej rozpowszechnionych roślin na polach uprawnych, miedzach i przydomowych ogrodach. Uznawana głównie za chwast, jednocześnie…
Taro olbrzymie – Alocasia macrorrhizos (roślina okopowa)
Alokazja olbrzymia, znana też jako taro olbrzymie (Alocasia macrorrhizos), to okazała roślina okopowa o ogromnym znaczeniu żywieniowym i użytkowym w strefie tropikalnej. Choć w Polsce kojarzona…
Yacon – Smallanthus sonchifolius (roślina okopowa)
Yacon – Smallanthus sonchifolius – to wciąż mało znana w Polsce roślina okopowa o ogromnym potencjale żywieniowym, prozdrowotnym i gospodarczym. Pochodzi z wysokogórskich rejonów Andów, gdzie…
Batata biała – Ipomoea batatas (roślina okopowa)
Batata biała, znana także jako słodki ziemniak, to roślina okopowa o ogromnym znaczeniu wyżywieniowym, paszowym i przemysłowym. Choć w Polsce dopiero zdobywa popularność, na świecie jest…
Maniok słodki – Manihot utilissima (roślina okopowa)
Maniok słodki, znany także jako Manihot utilissima lub Manihot esculenta, to jedna z najważniejszych roślin okopowych świata. Stanowi podstawę wyżywienia setek milionów ludzi w strefie tropikalnej…
Szczawik bulwiasty – Oxalis tuberosa (roślina okopowa)
Szczawik bulwiasty Oxalis tuberosa, znany w krajach andyjskich jako oca, to mało znana w Polsce, lecz niezwykle interesująca roślina okopowa. Tworzy jadalne bulwy o zróżnicowanych kolorach…
Szczaw zwyczajny – Rumex acetosa (warzywo)
Szczaw zwyczajny, znany pod nazwą łacińską Rumex acetosa, to jedna z najstarszych roślin warzywnych wykorzystywanych w kuchni i w ziołolecznictwie na terenie Europy. Jego kwaśne liście…
Portulaka pospolita – Portulaca oleracea (warzywo)
Portulaka pospolita, znana także jako Portulaca oleracea, to jednocześnie chwast i cenione warzywo liściaste. Od tysięcy lat wykorzystywana jest jako roślina jadalna, lecznicza i paszowa. W…
Rukiew wodna – Nasturtium officinale (warzywo)
Rukiew wodna, znana pod łacińską nazwą Nasturtium officinale, to jedna z najstarszych uprawianych roślin liściowych o dużej wartości odżywczej i rosnącym znaczeniu w nowoczesnym rolnictwie oraz…
Rukola siewna – Eruca vesicaria (warzywo)
Rukola siewna, znana także jako Eruca vesicaria, to cenione warzywo liściowe o wyrazistym, lekko pikantnym smaku, coraz częściej uprawiane zarówno w gospodarstwach towarowych, jak i w…
Kapusta tatsoi – Brassica rapa var. rosularis (warzywo)
Kapusta tatsoi, znana także jako rozetowa kapusta musztardowa, to azjatyckie warzywo liściowe o coraz większym znaczeniu w ogrodnictwie i rolnictwie. Należy do gatunku Brassica rapa i…
Kapusta mizuna – Brassica rapa var. nipposinica (warzywo)
Kapusta mizuna, znana także jako kapusta japońska, to coraz popularniejsze warzywo liściowe o delikatnym, lekko pikantnym smaku i wysokiej wartości odżywczej. Należy do gatunku Brassica rapa…
Kapusta pak choi – Brassica rapa subsp. chinensis (warzywo)
Kapusta pak choi, znana także jako bok choy lub pac choi, to cenione warzywo liściaste z rodziny kapustowatych, które zdobywa coraz większą popularność w Polsce i…
Koper włoski słodki – Foeniculum vulgare var. dulce (warzywo)
Koper włoski słodki, czyli Foeniculum vulgare var. dulce, to niezwykle interesujące warzywo o charakterystycznym anyżowym aromacie i szerokim zastosowaniu kulinarnym, zielarskim oraz dietetycznym. Coraz częściej pojawia…
Czarnuszka damasceńska – Nigella damascena (roślina przyprawowa)
Czarnuszka damasceńska, znana z delikatnych, ażurowych liści i dekoracyjnych owocostanów, łączy w sobie funkcje rośliny przyprawowej, leczniczej i ozdobnej. Choć częściej kojarzona bywa z czarnuszką siewną,…
Tykwa pospolita – Lagenaria siceraria (warzywo)
Tykwa pospolita, czyli Lagenaria siceraria, to niezwykle interesujące warzywo jednoroczne z rodziny dyniowatych, od tysiącleci towarzyszące człowiekowi w kuchni, rzemiośle i medycynie ludowej. Uprawiana w strefie tropikalnej,…
Kasztan wodny – Trapa natans (roślina wodna)
Kasztan wodny, czyli Trapa natans, to fascynująca roślina wodna o dużym znaczeniu przyrodniczym, historycznym i użytkowym. Choć dziś jest w Polsce gatunkiem rzadkim i chronionym, przez…