Atlas roślin rolnych
Atlas gatunków uprawianych w polskim rolnictwie: zbóż, roślin oleistych, strączkowych, okopowych, pastewnych i przemysłowych. Przy każdej roślinie opisujemy pochodzenie, budowę, wymagania glebowe i klimatyczne, terminy siewu oraz zastosowanie plonu.
Dynia olbrzymia – Cucurbita maxima (warzywo)
Dynia olbrzymia Cucurbita maxima to jedno z najbardziej efektownych warzyw uprawnych na świecie. W rolnictwie ceniona jest za wysoką plenność, duże możliwości wykorzystania kulinarnego i paszowego…
Dynia piżmowa – Cucurbita moschata (warzywo)
Dynia piżmowa – Cucurbita moschata – należy do najbardziej cenionych gatunków dyni na świecie. Charakteryzuje się słodkim, orzechowym smakiem, wysoką wartością odżywczą i dobrą zdolnością przechowalniczą.…
Kapusta romanesco – Brassica oleracea (warzywo)
Kapusta romanesco to niezwykle interesujące warzywo należące do gatunku Brassica oleracea, cenione zarówno przez rolników, jak i konsumentów. Łączy w sobie cechy kalafiora i brokułu, wyróżniając…
Kalarepa – Brassica oleracea var. gongylodes (warzywo)
Kalarepa, czyli Brassica oleracea var. gongylodes, to jedno z najcenniejszych warzyw kapustnych, wciąż niedocenianych w nowoczesnych systemach żywienia. Jej charakterystyczny, zgrubiały pęd nadziemny o delikatnym smaku…
Fenkuł bulwiasty – Foeniculum vulgare (warzywo)
Fenkuł bulwiasty, nazywany także koprem włoskim, to aromatyczne warzywo o szerokim zastosowaniu kulinarnym, rolniczym i prozdrowotnym. Roślina ta łączy w sobie walory przyprawy, warzywa liściowego i…
Radicchio – Cichorium intybus (warzywo)
Radicchio, czyli czerwone cykorie sałatowe, to niezwykle interesujące warzywa liściowe należące do gatunku Cichorium intybus. W Polsce wciąż uznawane są za niszowe, lecz na świecie –…
Cykoria sałatowa – Cichorium intybus var. foliosum (warzywo)
Cykoria sałatowa, znana również jako cykoria liściowa, to jedno z ciekawszych warzyw zimowego i przedwiosennego okresu. Łączy w sobie elegancki wygląd, wysoką wartość odżywczą i niezwykłą…
Kard – Cynara cardunculus (warzywo)
Kard, czyli Cynara cardunculus, to fascynujące warzywo z rodziny astrowatych, blisko spokrewnione z karczochem. Uprawiany od starożytności w rejonie Morza Śródziemnego, dziś wraca do łask jako…
Mak niebieski – Papaver somniferum (roślina oleista)
Mak niebieski, czyli Papaver somniferum, od setek lat towarzyszy człowiekowi jako roślina spożywcza, oleista i lecznicza. W polskim krajobrazie wiejskim kojarzy się przede wszystkim z tradycyjnymi…
Kamelia oleista – Camellia oleifera (roślina oleista)
Kamelia oleista, czyli Camellia oleifera, to niezwykle cenna roślina oleista o rosnącym znaczeniu w rolnictwie, kosmetyce i przemyśle spożywczym. Choć w Polsce jest wciąż mało znana,…
Orzech tungowy – Vernicia fordii (roślina oleista)
Orzech tungowy, znany również jako Vernicia fordii, to cenna roślina oleista wykorzystywana przede wszystkim jako źródło wysoko specjalistycznego oleju schnącego. Choć w Polsce jest niemal nieznana…
Lnianka jara – Camelina microcarpa (roślina oleista)
Lnianka jara (*Camelina microcarpa*, dawniej często utożsamiana z lnianką siewną *Camelina sativa*) to stara roślina oleista, która powraca do łask dzięki rosnącemu zainteresowaniu rolnictwem zrównoważonym, zdrowymi…
Rzepik – Brassica rapa oleifera (roślina oleista)
Rzepik, określany botanicznie jako Brassica rapa oleifera, to jedna z ważniejszych roślin oleistych strefy umiarkowanej. Choć pozostaje w cieniu rzepaku, ma długą historię uprawy i cenne…
Gorczyca sarepska – Brassica juncea (roślina oleista)
Gorczyca sarepska, znana botanicznie jako Brassica juncea, to ważna roślina oleista o rosnącym znaczeniu w rolnictwie Polski i świata. Łączy w sobie cechy roślin użytkowanych na…
Sezam czarny – Sesamum indicum (roślina oleista)
Sezam czarny, czyli Sesamum indicum, to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych roślin oleistych świata. Jego nasiona, bogate w tłuszcze, białko i substancje bioaktywne, od tysiącleci…
Bawełna egipska – Gossypium barbadense (roślina włóknista)
Bawełna egipska, znana botanicznie jako Gossypium barbadense, należy do najbardziej cenionych roślin włóknistych świata. Uznawana jest za surowiec premium w przemyśle włókienniczym dzięki wyjątkowo długim i…
Kapokowiec pięciopręcikowy – Ceiba pentandra (roślina włóknista)
Kapokowiec pięciopręcikowy, znany naukowo jako Ceiba pentandra, jest jedną z najcenniejszych tropikalnych roślin włóknistych świata. Od stuleci wykorzystywany jako źródło lekkiego, sprężystego włókna kapokowego, odgrywa znaczącą…
Kenaf – Hibiscus cannabinus (roślina włóknista)
Kenaf, czyli Hibiscus cannabinus, to szybko rosnąca roślina włóknista z rodziny ślazowatych, spokrewniona z bawełną i ketmią. Od kilku dekad przyciąga uwagę naukowców, rolników i przemysłu…
Abaka – Musa textilis (roślina włóknista)
Abaka, znana też jako *Musa textilis*, to jedna z najważniejszych tropikalnych roślin włóknistych na świecie. Jej wyjątkowe, długie i bardzo wytrzymałe włókna stały się podstawą dla…
Juta biała – Corchorus capsularis (roślina włóknista)
Juta biała, czyli Corchorus capsularis, to jedna z najważniejszych roślin włóknistych świata, wykorzystywana od stuleci do produkcji sznurów, worków, tkanin technicznych i ekologicznych opakowań. W dobie…
Konopie włókniste – Cannabis sativa var. sativa (roślina włóknista)
Konopie włókniste, czyli Cannabis sativa var. sativa, to jedna z najstarszych roślin uprawnych świata, która obecnie przeżywa dynamiczny renesans. Łączy w sobie ogromny potencjał surowcowy dla…
Len złocisty – Linum usitatissimum (roślina włóknista)
Len złocisty, czyli Linum usitatissimum, należy do najstarszych roślin uprawnych świata i od wieków kształtuje krajobraz rolniczy Europy, w tym Polski. Jako roślina włóknista i oleista…
Kukurydza mączna – Zea mays amylacea (zboże)
Kukurydza mączna, określana łacińską nazwą Zea mays amylacea, należy do najciekawszych podgatunków kukurydzy użytkowej. Cechuje się bardzo wysoką zawartością skrobi i specyficzną budową ziarniaków, dzięki czemu…
Kukurydza pękająca – Zea mays everta (zboże)
Kukurydza pękająca Zea mays everta, potocznie nazywana kukurydzą na popcorn, to wyspecjalizowana forma użytkowa kukurydzy, odgrywająca coraz większą rolę w rolnictwie towarowym i przemyśle spożywczym. Odmiany…
Kukurydza woskowa – Zea mays ceratina (zboże)
Kukurydza woskowa, znana jako kukurydza woskowa lub Zea mays ceratina, to specyficzny typ kukurydzy o unikalnej strukturze skrobi i charakterystycznym wyglądzie ziarna. Jej cechą rozpoznawczą jest…
Ryż kleisty – Oryza sativa var. glutinosa (zboże)
Ryż kleisty, znany też jako ryż glutynowy, to fascynująca odmiana ryżu o wyjątkowych właściwościach kulinarnych i technologicznych. Jego ziarna po ugotowaniu stają się bardzo lepkie, miękkie…
Ryż czerwony – Oryza sativa (zboże)
Ryż czerwony, zaliczany do gatunku Oryza sativa, jest jednym z najciekawszych zbóż uprawianych na świecie ze względu na intensywną barwę łuski i bogaty profil odżywczy. Wyróżnia…
Ryż czarny – Oryza sativa (zboże)
Czarny ryż, znany również jako ryż zakazany lub ryż purpurowy, od wieków budzi zainteresowanie rolników, dietetyków i konsumentów. Ta niezwykła odmiana gatunku Oryza sativa wyróżnia się…
Pszenica płaskurka czarna – Triticum dicoccum (zboże)
Pszenica płaskurka czarna (Triticum dicoccum), zaliczana do tzw. pszenic oplewionych, jest jedną z najstarszych roślin uprawnych wykorzystywanych przez człowieka. Wraz z samopszą i orkiszem tworzy grupę…
Pszenica twarda – Triticum durum (zboże)
Pszenica twarda Triticum durum to jedna z kluczowych roślin zbożowych o ogromnym znaczeniu gospodarczym, szczególnie w przemyśle makaronowym i piekarskim. Charakteryzuje się specyficznymi wymaganiami siedliskowymi, wysoką…
Sorgo cukrowe – Sorghum saccharatum (zboże)
Sorgo cukrowe, czyli Sorghum saccharatum, należy do grupy roślin zbożowych, które w ostatnich latach przyciągają coraz większą uwagę plantatorów, hodowców bydła i specjalistów od energii odnawialnej.…
Teff czerwony – Eragrostis tef (zboże)
Teff czerwony, znany naukowo jako Eragrostis tef, to drobnonasienne zboże pochodzące z Afryki Wschodniej, które coraz częściej trafia na pola uprawne i stoły w Europie, w…