Warzywa
Uprawa warzyw w polu i pod osłonami: cebuli, marchwi, kapusty, buraka ćwikłowego, ogórków, pomidorów i wielu innych gatunków. Piszemy o przygotowaniu gleby, siewie i sadzeniu rozsady, nawożeniu, nawadnianiu, ochronie i zbiorze.
PoradnikProdukcja roślinna 2026: poradnik dla rolnikaNowe nasiona, preparaty biologiczne, oprysk punktowy, roboty i nawadnianie. Jak policzyć próg opłacalności, NPV i przeprowadzić wiarygodny pilotaż na własnym polu.32 rozdziały29 tabel2 kalkulatory i karty36 źródełCzytaj poradnik 
Uprawa koperku na świeży rynek i do suszenia
Uprawa koperku staje się coraz ważniejszym kierunkiem produkcji warzywniczej – zarówno na świeży rynek, jak i do suszenia oraz mrożenia. Roślina ta, choć pozornie prosta w…
Nowe odmiany brokuła odporne na zmienne warunki pogodowe
Brokuł od lat zajmuje ważne miejsce w strukturze zasiewów gospodarstw wyspecjalizowanych w warzywach polowych. Stabilny popyt, dobre ceny oraz możliwość kontraktacji z przetwórniami sprawiają, że to…
Uprawa kalarepy w cyklu wiosennym i jesiennym
Uprawa kalarepy w Polsce z roku na rok zyskuje na znaczeniu, zarówno w gospodarstwach towarowych, jak i mniejszych gospodarstwach rodzinnych. To warzywo o krótkim okresie wegetacji,…
Jak radzić sobie z suszą w uprawie warzyw w Wielkopolsce
Coraz częstsze i dłuższe okresy bezopadowe w Wielkopolsce sprawiają, że uprawa warzyw staje się znacznie bardziej ryzykowna. Region ten należy do najsuchszych w Polsce, a lekkie,…
Zastosowanie nawozów naturalnych w warzywnictwie polskim
Rosnące koszty nawozów mineralnych, presja rynkowa na żywność wysokiej jakości oraz wymagania środowiskowe sprawiają, że wielu polskich warzywników wraca do źródeł: do dobrze zaplanowanego stosowania nawozów…
Produkcja selera naciowego w gospodarstwach towarowych
Produkcja selera naciowego w Polsce nabiera znaczenia wraz ze wzrostem zainteresowania konsumentów zdrową żywnością oraz gotowymi miksami sałatkowymi. Dla wielu gospodarstw towarowych jest to wciąż uprawa…
Uprawa pora zimującego w południowej Polsce
Uprawa pora zimującego w południowej Polsce staje się coraz ważniejszym elementem produkcji warzywniczej, zwłaszcza w gospodarstwach nastawionych na towarową sprzedaż świeżych warzyw w okresie jesienno‑zimowym. Warunki…
Uprawa buraka ćwikłowego na rynek lokalny i eksport
Uprawa buraka ćwikłowego może być dla gospodarstwa zarówno stabilnym źródłem dochodu na rynku lokalnym, jak i szansą na wejście w bardziej wymagający, ale też lepiej płatny…
Odmiany ogórka gruntowego polecane do polskich warunków
Uprawa ogórka gruntowego w Polsce ma długą tradycję i nadal pozostaje jednym z ważniejszych kierunków produkcji warzywniczej, zarówno w gospodarstwach towarowych, jak i mniejszych gospodarstwach rodzinnych.…
Wczesna uprawa sałaty masłowej w tunelach nieogrzewanych
Wczesna uprawa sałaty masłowej w tunelach nieogrzewanych staje się coraz ważniejszym elementem strategii produkcji warzyw dla wielu gospodarstw. Pozwala wejść na rynek z towarem wtedy, gdy…
Uprawa kapusty pekińskiej w Polsce – terminy i zagrożenia
Kapusta pekińska coraz częściej pojawia się w płodozmianach na polskich polach, bo daje wysokie plony na niewielkim areale i znajduje stabilny zbyt zarówno w handlu hurtowym,…
Produkcja ziemniaka skrobiowego na kontrakt z przetwórnią
Produkcja ziemniaka skrobiowego na kontrakt z przetwórnią to dla wielu gospodarstw szansa na stabilny zbyt, przewidywalny dochód i lepsze planowanie płynności finansowej. Warunkiem powodzenia jest jednak…
Uprawa cebuli cukrowej w warunkach klimatycznych Polski centralnej
Uprawa cebuli cukrowej zyskuje w Polsce centralnej coraz większe znaczenie, głównie ze względu na rosnące zainteresowanie konsumentów warzywami o łagodnym smaku i wysokiej wartości kulinarnej. Ten…
Analiza opłacalności uprawy marchwi przemysłowej w różnych regionach Polski
Uprawa marchwi przemysłowej staje się coraz ważniejszym kierunkiem produkcji warzywniczej w Polsce. Kontrakty z przetwórniami, stosunkowo stabilny zbyt i możliwość mechanizacji wielu zabiegów sprawiają, że rolnicy…
Planowanie produkcji warzyw pod kontraktację z przetwórnią
Planowanie produkcji warzyw pod kontraktację z przetwórnią staje się jednym z kluczowych kierunków rozwoju gospodarstw warzywniczych. Stabilny zbyt, przewidywalne ceny, możliwość inwestowania w specjalistyczny sprzęt oraz…
Uprawa jarmużu jako rosnący trend rynkowy
Uprawa jarmużu jeszcze kilkanaście lat temu była w Polsce niszowa, dziś jednak staje się realną szansą na dywersyfikację produkcji warzyw i poprawę opłacalności gospodarstw. Rośnie popyt…
Zbiór i przechowywanie kukurydzy cukrowej
Kukurydza cukrowa to warzywo o wysokim potencjale dochodowym, ale jednocześnie bardzo wrażliwe na błędy w terminie zbioru i warunkach przechowywania. O jakości plonu decyduje nie tylko…
Optymalizacja kosztów paliwa w gospodarstwie warzywniczym
Rachunek za paliwo w gospodarstwie warzywniczym potrafi zdecydować o opłacalności sezonu. Każda godzina pracy ciągnika, każdy przejazd opryskiwaczem czy dostawa warzyw do odbiorcy to realny koszt,…
Uprawa bakłażana w warunkach polowych
Uprawa bakłażana w polu jeszcze kilkanaście lat temu była w Polsce rzadkością, dziś jednak coraz częściej pojawia się w planach produkcyjnych gospodarstw warzywniczych i mieszanych. Wynika…
Jak zwiększyć trwałość pozbiorczą pomidorów
O trwałości pozbiorczej pomidorów decyduje cały łańcuch działań: od doboru odmiany i prowadzenia plantacji, przez moment zbioru, aż po warunki przechowywania, sortowania, pakowania i transportu. Dla…
Przechowywanie warzyw korzeniowych w kopcach
Przechowywanie warzyw korzeniowych w kopcach to jedna z najstarszych, a jednocześnie nadal bardzo skutecznych metod zabezpieczania plonu na okres jesienno–zimowy. Dobrze zaplanowany kopiec pozwala ograniczyć straty…
Maszyny do formowania redlin – jakie wybrać?
Precyzyjne formowanie redlin pod warzywa to jeden z najważniejszych etapów przygotowania pola, który bezpośrednio wpływa na wschody, zdrowotność roślin i wielkość plonu. Wybór odpowiedniej maszyny do…
Zastosowanie biostymulatorów w produkcji warzyw
Rosnące wymagania rynku dotyczące jakości warzyw, przy równoczesnym ograniczaniu nawożenia mineralnego i środków ochrony roślin, skłaniają producentów do szukania rozwiązań wspierających plonowanie roślin w sposób bardziej…
Uprawa rzodkiewki w cyklu całorocznym
Uprawa rzodkiewki w cyklu całorocznym staje się atrakcyjną opcją zarówno dla gospodarstw specjalizujących się w warzywnictwie, jak i dla rolników szukających dywersyfikacji produkcji. Warzywo to łączy…
Odmiany kapusty odporne na kiłę kapusty
Dobór właściwej odmiany kapusty ma kluczowe znaczenie w gospodarstwach, gdzie gleby są już porażone przez kiłę kapusty lub istnieje wysokie ryzyko jej wystąpienia. Choroba ta potrafi…
Przygotowanie warzyw do sprzedaży hurtowej
Przygotowanie warzyw do sprzedaży hurtowej to jeden z kluczowych etapów całego łańcucha produkcji. Od jakości sortowania, mycia, pakowania i przechowywania zależy nie tylko cena uzyskana za…
Uprawa szpinaku na wczesny zbiór
Uprawa szpinaku na bardzo wczesny zbiór to szansa na wysoki dochód przy stosunkowo krótkim okresie wegetacji, ale także spore wymagania dotyczące terminu siewu, ochrony przed chłodem…
Najczęstsze błędy w nawożeniu marchwi i ich skutki
Uprawa marchwi wydaje się prosta, ale uzyskanie wysokiego plonu korzeni o dobrej jakości wymaga precyzyjnego podejścia do nawożenia. Ten gatunek bardzo wyraźnie reaguje zarówno na niedobory,…
Inwestycja w sortownię warzyw – czy to się opłaca?
Inwestycja w profesjonalną sortownię warzyw coraz częściej pojawia się w planach gospodarstw nastawionych na rozwój i stabilny zbyt. Własna linia do sortowania pozwala nie tylko poprawić…
Uprawa cukinii w systemie ekologicznym
Uprawa ekologicznej cukinii to szansa na uzyskanie wysokich plonów przy jednoczesnym budowaniu żyzności gleby i ograniczaniu kosztów środków zewnętrznych. Cukinia jest warzywem stosunkowo wdzięcznym, dobrze reagującym…
Znaczenie płodozmianu w produkcji warzyw polowych
Płodozmian w warzywnictwie polowym to jedno z najskuteczniejszych i najtańszych narzędzi poprawy plonu, jakości plonów oraz zdrowotności gleby. Odpowiednie następstwo roślin pozwala ograniczyć zużycie środków ochrony,…
Jak wybrać kwalifikowany materiał siewny warzyw
Dobór kwalifikowanego materiału siewnego warzyw to jedna z najważniejszych decyzji w całym cyklu produkcyjnym gospodarstwa. Od jakości nasion zależy wyrównanie wschodów, zdrowotność plantacji, poziom plonowania oraz…