Warzywa
Uprawa warzyw w polu i pod osłonami: cebuli, marchwi, kapusty, buraka ćwikłowego, ogórków, pomidorów i wielu innych gatunków. Piszemy o przygotowaniu gleby, siewie i sadzeniu rozsady, nawożeniu, nawadnianiu, ochronie i zbiorze.
PoradnikProdukcja roślinna 2026: poradnik dla rolnikaNowe nasiona, preparaty biologiczne, oprysk punktowy, roboty i nawadnianie. Jak policzyć próg opłacalności, NPV i przeprowadzić wiarygodny pilotaż na własnym polu.32 rozdziały29 tabel2 kalkulatory i karty36 źródełCzytaj poradnik 
Uprawa grochu zielonego na świeży zbiór
Uprawa grochu zielonego na świeży zbiór staje się coraz ważniejszym kierunkiem produkcji warzywniczej, zarówno w gospodarstwach wyspecjalizowanych, jak i wielokierunkowych. Roślina ta łączy w sobie wysoką…
Produkcja marchwi ekologicznej na rynek krajowy
Produkcja marchwi ekologicznej na rynek krajowy staje się coraz ważniejszym kierunkiem w wielu gospodarstwach warzywniczych. Wzrost zainteresowania konsumentów żywnością wytwarzaną z poszanowaniem środowiska, bez stosowania chemicznych…
Uprawa batata w tunelach foliowych w Polsce
Uprawa batata w tunelach foliowych w Polsce z niszowej ciekawostki stała się realną alternatywą dla tradycyjnych warzyw korzeniowych. Zmiany klimatu, rosnące zainteresowanie zdrową żywnością oraz presja…
Zbiór i magazynowanie cebuli w skrzyniach paletowych
Zbiór i przechowywanie cebuli w skrzyniach paletowych to rozwiązanie, które coraz częściej wybierają zarówno mniejsze gospodarstwa, jak i duże producenty warzyw. Pozwala ono skrócić czas prac…
Uprawa selera w międzyplonie z sałatą
Uprawa selera w międzyplonie z sałatą to sprawdzony sposób na lepsze wykorzystanie stanowiska, zwiększenie dochodowości z hektara oraz poprawę zdrowotności gleby. Łączenie dwóch gatunków o odmiennych…
Produkcja kalafiora różyczkowanego do pakowania
Produkcja kalafiora różyczkowanego do pakowania staje się coraz ważniejszym kierunkiem towarowym w wielu gospodarstwach warzywniczych. Wymaga ona jednak nieco innego podejścia niż klasyczna uprawa kalafiora na…
Uprawa pietruszki naciowej na eksport
Uprawa pietruszki naciowej na eksport staje się coraz ważniejszym kierunkiem specjalizacji gospodarstw warzywniczych. Ten gatunek łączy w sobie wysoką wartość odżywczą, atrakcyjny wygląd i relatywnie prostą…
Zastosowanie nawadniania kroplowego w kapuście
Uprawa kapusty w Polsce wciąż zajmuje ważne miejsce w strukturze produkcji warzywniczej, jednak coraz częstsze okresy suszy i nierównomierne opady powodują duże wahania plonów. Stąd rośnie…
Uprawa jarmużu w technologii uproszczonej
Uprawa jarmużu z roku na rok zyskuje na znaczeniu zarówno w gospodarstwach towarowych, jak i w mniejszych, wyspecjalizowanych plantacjach. To warzywo kapustne dobrze wpisuje się w…
Produkcja ogórka gruntowego na kiszenie przemysłowe
Produkcja ogórka gruntowego na kiszenie przemysłowe pozostaje jednym z najstabilniejszych i najbardziej perspektywicznych kierunków w warzywnictwie towarowym. Przy dobrze dobranej odmianie, prawidłowej agrotechnice i ścisłej współpracy…
Uprawa sałaty dębolistnej na rynek lokalny
Uprawa sałaty dębolistnej staje się coraz ważniejszym kierunkiem produkcji warzywniczej dla gospodarstw nastawionych na bezpośrednią sprzedaż i zaopatrzenie rynku lokalnego. Ten typ sałaty łączy atrakcyjny wygląd,…
Ochrona ziemniaka przed zarazą w latach wilgotnych
Ochrona ziemniaka przed zarazą w latach wilgotnych to jedno z najważniejszych wyzwań w uprawie tego gatunku. Choroba ta, jeśli zostanie zlekceważona, potrafi zniszczyć znaczną część plonu…
Uprawa cebuli w systemie bezorkowym
Uprawa cebuli w systemie bezorkowym jeszcze kilka lat temu była uznawana za ryzykowny eksperyment. Dziś, przy rosnących kosztach paliwa, presji na ograniczanie erozji gleby i konieczności…
Produkcja rozsady pomidora szczepionego
Produkcja rozsady pomidora szczepionego coraz częściej staje się standardem w profesjonalnych gospodarstwach warzywniczych. Pozwala lepiej wykorzystać potencjał odmian, ograniczyć straty powodowane przez choroby odglebowe i uzyskać…
Uprawa papryki czerwonej w gruncie
Uprawa papryki czerwonej w gruncie wymaga dobrego przygotowania stanowiska, znajomości wymagań klimatycznych oraz precyzyjnego prowadzenia plantacji. Dla rolników może być to dochodowe warzywo, ale tylko przy…
Zarządzanie temperaturą w przechowalni marchwi
Utrzymanie wysokiej jakości marchwi po zbiorze zależy przede wszystkim od precyzyjnego zarządzania temperaturą w przechowalni. Nawet najlepiej prowadzona plantacja nie zrekompensuje strat wynikających z przegrzania, kondensacji…
Uprawa fasoli karłowej na zbiór mechaniczny
Uprawa fasoli karłowej na zbiór mechaniczny staje się coraz istotniejszym kierunkiem produkcji warzywnej w gospodarstwach nastawionych na efektywność i ograniczenie kosztów pracy ręcznej. Fasola ta, uprawiana…
Produkcja selera na susz warzywny
Koncentracja przetwórstwa warzyw w kraju sprawia, że rośnie zapotrzebowanie na surowiec o powtarzalnej jakości, przeznaczony specjalnie do suszu. Jednym z najbardziej poszukiwanych warzyw jest seler, zarówno…
Uprawa kapusty pekińskiej na zbiór jesienny
Kapusta pekińska coraz częściej zajmuje miejsce w płodozmianie gospodarstw nastawionych na zaopatrzenie rynków lokalnych, sklepów warzywniczych i przetwórstwa. Zbiór jesienny pozwala uzyskać wysokiej jakości główki, dobrze…
Nowoczesne sortowniki optyczne do warzyw
Nowoczesne sortowniki optyczne coraz śmielej wchodzą do gospodarstw zajmujących się produkcją warzyw. Pozwalają rolnikom uzyskać powtarzalną, wysoką jakość towaru, ograniczać koszty robocizny i lepiej wykorzystywać zbiory.…
Uprawa buraka ćwikłowego na chipsy warzywne
Burak ćwikłowy jako surowiec na chipsy warzywne staje się coraz ważniejszym kierunkiem produkcji w gospodarstwach ukierunkowanych na wartość dodaną. Rynek przekąsek roślinnych rośnie dynamicznie, a konsumenci…
Zastosowanie nawozów wieloskładnikowych w warzywnictwie
Zastosowanie nawozów wieloskładnikowych w warzywnictwie staje się jednym z kluczowych narzędzi poprawy opłacalności produkcji, stabilności plonowania oraz jakości handlowej plonów. Odpowiedni dobór formulacji, sposobu aplikacji i…
Uprawa koperku na potrzeby przetwórstwa
Uprawa koperku na potrzeby przemysłu przetwórczego wymaga nieco innego podejścia niż produkcja na świeży rynek. Kluczowe stają się wyrównane plony, jednolita jakość surowca, odpowiednia zawartość olejków…
Produkcja ziemniaka do frytek – wymagania jakościowe
Produkcja ziemniaka z przeznaczeniem na frytki wymaga innego podejścia niż uprawa ziemniaków konsumpcyjnych czy skrobiowych. Kluczowe jest uzyskanie bulw o odpowiednim kształcie, kalibrze, barwie miąższu oraz…
Uprawa kalarepy w cyklu przyspieszonym pod włókniną
Uprawa kalarepy w cyklu przyspieszonym pod włókniną to jedna z najpewniejszych metod uzyskania bardzo wczesnego, wyrównanego plonu na rynek świeży oraz do sprzedaży bezpośredniej. Odpowiednio dobrana…
Wpływ gęstości siewu na plon marchwi
Dobór odpowiedniej gęstości siewu marchwi jest jednym z najważniejszych elementów technologii uprawy tego warzywa. Zbyt rzadki siew prowadzi do niewykorzystania potencjału pola, a zbyt gęsty skutkuje…
Uprawa brukselki na zbiór zimowy
Uprawa brukselki na zbiór zimowy to interesująca i coraz bardziej opłacalna nisza w produkcji warzywnej. Odpowiednio prowadzona plantacja pozwala na uzyskanie wysokiej jakości różyczek w okresie,…
Produkcja ogórka pod osłonami w cyklu jesiennym
Produkcja ogórka pod osłonami w cyklu jesiennym to szansa na wydłużenie okresu podaży świeżych warzyw, lepsze wykorzystanie obiektów szklarniowych i tuneli oraz uzyskanie atrakcyjnych cen poza…
Uprawa sałaty w tunelach niskich
Uprawa sałaty w tunelach niskich to jedna z najprostszych, a jednocześnie najbardziej opłacalnych metod przedłużenia sezonu produkcji warzyw liściowych na gospodarstwie. Dzięki stosunkowo niskim nakładom inwestycyjnym,…
Mechaniczne formowanie zagonów pod warzywa
Mechaniczne formowanie zagonów staje się jednym z kluczowych etapów przygotowania pola pod warzywa, zarówno w uprawie towarowej, jak i gospodarstwach rodzinnych nastawionych na wysoką jakość plonu.…
Uprawa czosnku na plantacjach powyżej 10 ha
Uprawa czosnku na powierzchni przekraczającej 10 ha wymaga zupełnie innego podejścia niż gospodarowanie na kilku zagonach czy w niewielkim warzywniku. W grę wchodzą znacznie wyższe nakłady…
Ochrona kapusty przed śmietką kapuścianą
Ochrona kapusty przed śmietką kapuścianą to jedno z kluczowych zadań każdego producenta warzyw kapustnych. Szkodnik ten potrafi w krótkim czasie zniszczyć znaczną część plantacji, a jego…