Uprawa rabarbaru, choć w wielu gospodarstwach wciąż traktowana jako ciekawostka, może stać się stabilnym, relatywnie mało pracochłonnym i powtarzalnym źródłem dodatkowego dochodu. Roślina ta dobrze znosi chłodniejszy klimat, długo plonuje z jednego stanowiska, a przy rosnącej popularności przetworów domowych, ciast sezonowych i kuchni regionalnej jej znaczenie handlowe wyraźnie rośnie. Dodatkowo rabarbar łatwo wprowadzić do istniejącej struktury zasiewów, wykorzystując wolne fragmenty…