Fasola mungo czarna – Vigna mungo (roślina strączkowa)
Fasola mungo czarna, znana botanicznie jako Vigna mungo, to cenna roślina strączkowa o rosnącym znaczeniu w rolnictwie, żywieniu i przemyśle spożywczym. Choć w Polsce jest wciąż mało rozpowszechniona, globalnie stanowi ważne źródło białka, włókna i składników mineralnych. Coraz większe zainteresowanie dietą roślinną, uprawami odpornymi na suszę oraz roślinami poprawiającymi żyzność gleby sprawia, że fasola mungo czarna staje się ciekawą alternatywą…
