Poulet de la Creuse – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de la Creuse to tradycyjna kura wiejska wywodząca się z francuskiego departamentu Creuse, położonego w sercu dawnej krainy Limousin. Choć na tle słynnych francuskich ras drobiu pozostaje stosunkowo mało znana poza swoim regionem, w rodzinnych stronach cieszy się opinią ptaka wyjątkowo odpornego, oszczędnego w utrzymaniu i cenionego za delikatne, aromatyczne mięso. Jej historia splata się z dziejami drobnego rolnictwa,…
