Rolnictwo w Szwajcarii – jak wygląda
Szwajcaria kojarzy się przede wszystkim z bankami, zegarkami, serami i czekoladą, ale u jej podstaw od wieków leży zaskakująco zróżnicowane i dobrze zorganizowane rolnictwo. W kraju pełnym gór, o trudnych warunkach klimatycznych i ograniczonej powierzchni gruntów ornych, udało się stworzyć system produkcji żywności oparty na jakości, precyzyjnym zarządzaniu przestrzenią oraz silnej współpracy rolników z państwem i nauką. Rolnictwo w Szwajcarii…
Bydło rasy Hérens
Bydło rasy Hérens należy do najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych ras górskich na świecie. Wywodzi się z alpejskich dolin Szwajcarii i od wieków towarzyszy lokalnym społecznościom jako zwierzę użytkowe, symbol tradycji oraz niezwykły uczestnik widowiskowych walk krów. Niewielkie, ale bardzo masywne i silne, słynie z twardości, odporności na trudne warunki oraz nieprzeciętnego temperamentu. Połączenie użytkowości mlecznej i mięsnej z zachowaniem pierwotnych,…
Rasa owiec Engadine Sheep
Owce Engadine Sheep, znane również jako Engadiner Schaf lub Lasino, to stara, górska rasa owiec wywodząca się z regionów alpejskich. Ceniona jest zarówno za mięso, jak i wełnę, a także za zdolność do świetnego wykorzystania ubogich pastwisk wysokogórskich. W ostatnich dekadach rasa ta przeszła drogę od niemal całkowitego zaniku do statusu żywego dziedzictwa przyrodniczo‑kulturowego, coraz chętniej utrzymywanego przez hodowców poszukujących…
