Tag: rukola
Uprawa rukoli na rynek restauracyjny
Uprawa rukoli z przeznaczeniem na rynek restauracyjny staje się coraz ciekawszą niszą dla gospodarstw specjalizujących się w warzywach liściowych i ziołach. Szefowie kuchni poszukują surowca świeżego,…
Warzywa liściowe – sałata, rukola, szpinak w różnych terminach siewu
Warzywa liściowe, takie jak sałata, rukola i szpinak, należą do najbardziej dochodowych i elastycznych gatunków w uprawie towarowej oraz amatorskiej. Dają możliwość wielokrotnego zbioru w sezonie,…
Uprawa rukoli
Rukola (Eruca sativa oraz blisko z nią spokrewniona Diplotaxis tenuifolia) stała się jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw liściastych na rynkach świeżej żywności. W artykule przedstawiam kompleksowy…
Uprawa rukoli – dlaczego to warzywo zyskuje na popularności?
Rukola, znana również jako rokietta siewna, to warzywo liściaste, które w ostatnich latach zyskało na popularności w kuchniach na całym świecie. Jej charakterystyczny, lekko pikantny smak…