Gryka tatarska – Fagopyrum tataricum (zboże)
Gryka tatarska, znana jako Fagopyrum tataricum, to roślina zbożowa o wyjątkowych walorach żywieniowych, zdrowotnych i rolniczych. Choć uprawiana jest na mniejszą skalę niż klasyczna gryka zwyczajna, wyróżnia się bardzo wysoką zawartością rutyny, odpornością na trudne warunki siedliskowe oraz możliwością wykorzystania w rolnictwie ekologicznym. W dobie poszukiwania roślin odpornych na suszę i niską żyzność gleb, gryka tatarska ponownie zyskuje na znaczeniu…
