Płaskurka – Triticum dicoccum (zboże)
Płaskurka, znana także jako *Triticum dicoccum* lub pszenica dwuziarniak, należy do najstarszych uprawianych zbóż na świecie. Przez tysiąclecia była podstawą wyżywienia wielu cywilizacji, a dziś wraca do łask jako roślina niszowa, wysokiej jakości surowiec do żywności prozdrowotnej i ekologicznej. Jej wyjątkowe cechy biologiczne, odporność oraz specyficzne właściwości ziarna sprawiają, że staje się cenną alternatywą dla współczesnych intensywnie plonujących gatunków pszenicy.…
