Poulet de Licques – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Licques to jedna z najbardziej rozpoznawalnych tradycyjnych ras kur w północnej Francji, ściśle związana z lokalną kulturą kulinarną, rzemieślniczym podejściem do hodowli oraz krajobrazem regionu Pas-de-Calais. Jej renoma opiera się na harmonijnym połączeniu naturalnych warunków środowiskowych, starannej selekcji genetycznej oraz surowych wymogów jakościowych. Dzięki temu mięso Poulet de Licques uchodzi za szczególnie delikatne, soczyste i aromatyczne, a sama…
