Rabarbar towarowy – zapomniana, ale opłacalna uprawa?
Rabarbar towarowy przez lata pozostawał na marginesie zainteresowania producentów warzyw i owoców, ustępując miejsca bardziej oczywistym gatunkom jagodowym czy warzywom gruntowym. Tymczasem rosnący popyt na lokalne, sezonowe produkty, moda na kuchnię roślinną, przetwórstwo rzemieślnicze oraz gastronomię jakościową otwiera przed nim nowe możliwości. Dla gospodarstw szukających niszy o relatywnie niskim poziomie konkurencji, a jednocześnie stabilnym popycie, rabarbar może stać się interesującym…
