Hebridean Pig – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Hebridean Pig, znana również jako hebridzka rasa świń domowych, to jedna z najciekawszych i najbardziej zagadkowych ras trzody chlewnej pochodzących z wysp północno‑zachodniego wybrzeża Szkocji. Łączy w sobie niezwykłą odporność, dziki wygląd, wyjątkową jakość mięsa oraz fascynującą historię powiązaną z tradycyjnym, ekstensywnym rolnictwem wyspiarskim. Wraz z rozwojem nowoczesnej hodowli komercyjnej niemal całkowicie zniknęła z krajobrazu rolniczego, jednak w ostatnich dekadach…
