Grigio Alpina – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Włoska rasa trzody chlewnej Grigio Alpina jest jedną z najbardziej intrygujących, a zarazem najmniej znanych odmian świń europejskich. Łączy w sobie cechy przystosowania do trudnych, górskich warunków, spokojny temperament oraz wartościowe mięso, cenione w tradycyjnym masarstwie. Jej historia splata się z dziejami rolnictwa w rejonach alpejskich, a współcześnie stanowi przykład, jak dawne rasy lokalne mogą wrócić do łask dzięki ruchowi…
