Ciecierzyca – Cicer arietinum (roślina strączkowa)
Ciecierzyca (Cicer arietinum L.) to jedna z najstarszych roślin strączkowych uprawianych przez człowieka, ceniona zarówno jako wartościowe źródło białka roślinnego, jak i ważny komponent płodozmianu. Wraz z rosnącym zainteresowaniem dietą roślinną i żywnością funkcjonalną, ciecierzyca zyskuje coraz większe znaczenie w rolnictwie, przemyśle spożywczym i dietetyce. Jej uprawa staje się atrakcyjna także w Polsce, gdzie może stanowić alternatywę dla tradycyjnych gatunków…
