Ciecierzyca zielona – Cicer arietinum (roślina strączkowa)
Ciecierzyca zielona, znana botanicznie jako Cicer arietinum, to jedna z najstarszych roślin strączkowych uprawianych przez człowieka. Jej nasiona stanowią cenne źródło białka, błonnika i minerałów, a sama roślina posiada duże znaczenie w płodozmianie oraz rolnictwie zrównoważonym. Zielona forma ciecierzycy, zbierana wcześniej niż tradycyjna sucha, zyskuje coraz większą popularność w Polsce i na świecie jako surowiec do spożycia na świeżo, do…
