Poulet de Janzé – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Janzé to jedna z najbardziej cenionych odmian kur rzeźnych we Francji, a zarazem żywe dziedzictwo rolnicze regionu Bretanii. Ta tradycyjna kura, znana z wyjątkowej jakości mięsa, od wieków buduje reputację lokalnej gastronomii i stanowi ważny element tożsamości kulturowej okolic miasteczka Janzé. Jej hodowla łączy w sobie szacunek do natury, rygorystyczne normy jakości oraz głęboko zakorzenione praktyki wiejskie, które…
