Poulet de l’Ardèche – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de l’Ardèche to tradycyjna francuska kura wywodząca się z malowniczego regionu Ardèche w południowo‑wschodniej Francji. Jej historia, związana z rolnictwem rodzinnym, tarasowymi zboczami i lasami kasztanowymi, jest ciekawym przykładem, jak lokalne warunki przyrodnicze i kultura kulinarna kształtują specyficzny typ drobiu. To nie jest jedna, ściśle zdefiniowana rasa w sensie wystawowym, ale raczej historyczna populacja kur użytkowych, które przez pokolenia…
