Rasy kur mięsnych
Kury hodowane na mięso: brojlery Ross 308, Cobb 500 i Hubbard, ciężkie rasy Cornish i Jersey Giant oraz tradycyjne francuskie kury Bresse i La Flèche.
37 opisanych ras w portalu. Wszystkie rasy
Barbezieux – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur Barbezieux, oznaczana w nomenklaturze łacińskiej jako Gallus gallus domesticus, należy do najcenniejszych francuskich kur mięsno‑użytkowych, słynących z niezwykłej jakości mięsa, dużych rozmiarów i charakterystycznego,…
Bresse – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur Bresse, znana naukowo jako Gallus gallus domesticus, od wieków fascynuje hodowców, kucharzy i smakoszy na całym świecie. Uznawana za jedną z najszlachetniejszych ras drobiu,…
Bresse Gauloise Blanche – Gallus gallus domesticus – kura
Bresse Gauloise Blanche to jedna z najbardziej legendarnych ras kur na świecie, symbol francuskiej tradycji kulinarnej i wzorcowy przykład połączenia doskonałych cech użytkowych z wybitną jakością…
Bresse Gauloise Bleue – Gallus gallus domesticus – kura
Bresse Gauloise Bleue, znana także jako niebieska odmiana słynnej kury z Bresse, to jedna z najbardziej cenionych ras drobiu na świecie, łącząca w sobie wyjątkowe cechy…
Bresse Gauloise Noire – Gallus gallus domesticus – kura
Bresse Gauloise Noire to jedna z najbardziej niezwykłych i cenionych ras kur na świecie, ściśle związana z francuskim dziedzictwem kulinarnym i hodowlanym. Uznawana za prawdziwą ikonę…
Cobb 500 – Gallus gallus domesticus – kura
Cobb 500 to jeden z najbardziej rozpowszechnionych na świecie towarowych mieszańców brojlerów kurzych, należących do gatunku Gallus gallus domesticus. Został opracowany w celu jak najszybszego przyrostu…
Cornish – Gallus gallus domesticus – kura
Kura rasy Cornish, oznaczana naukowo jako Gallus gallus domesticus, to jedna z najważniejszych ras w historii światowego drobiarstwa. Choć na pierwszy rzut oka może wydawać się…
Dong Tao – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur Dong Tao, znana również jako vietnamska kura smocza, należy do gatunku Gallus gallus domesticus, ale na tle innych ras wyróżnia się w sposób niemal…
Ga Dong Tao – Gallus gallus domesticus – kura
Egzotyczna kura Ga Dong Tao, pochodząca z Wietnamu, od lat fascynuje hodowców i pasjonatów drobiu na całym świecie. To jedna z najbardziej niezwykłych ras, przede wszystkim…
Hubbard – Gallus gallus domesticus – kura
Hubbard to jedna z najbardziej rozpowszechnionych linii brojlerów na świecie, kojarzona przede wszystkim z intensywną produkcją mięsa drobiowego. Pod nazwą Hubbard kryje się złożony program hodowlany,…
Ixworth – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur Ixworth to stosunkowo młoda, ale niezwykle interesująca odmiana drobiu, łącząca w sobie cechy użytkowe i dekoracyjne. Powstała jako odpowiedź na zapotrzebowanie na kurę o…
Jersey Giant – Gallus gallus domesticus – kura
Jersey Giant, znany pod nazwą łacińską Gallus gallus domesticus, to jedna z najbardziej imponujących ras kur na świecie, zarówno pod względem wielkości, jak i masy ciała.…
La Fleche – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur La Flèche, znana również jako Gallus gallus domesticus w swojej francuskiej odmianie, należy do najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych ras drobiu pochodzących z Europy Zachodniej.…
Mechelen – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur Mechelen, znana również jako Mechelner lub Coucou de Malines, należy do najbardziej charakterystycznych i cenionych ras mięsnych w Europie. Pochodząca z terenów dzisiejszej Belgii,…
Poulet de Baugé – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Baugé to jedna z najbardziej charakterystycznych francuskich ras kur, której renoma opiera się na długiej tradycji hodowlanej oraz szczególnych walorach kulinarnych. Choć poza Francją…
Poulet de Challans – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Challans to jedna z najsłynniejszych francuskich ras kur przeznaczonych na mięso, od stuleci kojarzona z wykwintną kuchnią i rzemieślniczym podejściem do hodowli. Choć wywodzi…
Poulet de Corrèze – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Corrèze, znana także jako tradycyjna kura z regionu Corrèze we Francji, to przykład drobiu, w którym lokalne dziedzictwo kulinarne, przywiązanie do krajobrazu oraz długoletnia…
Poulet de Dordogne – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Dordogne to jedna z najbardziej rozpoznawalnych regionalnych kur pochodzących z południowo‑zachodniej Francji, ściśle związana z krajobrazem wiejskim Doliny Dordogne, tradycyjnym rolnictwem i kuchnią tego…
Poulet de Janzé – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Janzé to jedna z najbardziej cenionych odmian kur rzeźnych we Francji, a zarazem żywe dziedzictwo rolnicze regionu Bretanii. Ta tradycyjna kura, znana z wyjątkowej…
Poulet de l’Ain – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de l’Ain to jedna z najbardziej charakterystycznych lokalnych odmian kur domowych we Francji, mocno związana z tradycją rolniczą i kulinarną regionu Ain w środkowo-wschodniej części…
Poulet de l’Allier – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de l’Allier to tradycyjna, lokalna odmiana kur domowych wywodząca się z centralnej Francji, z departamentu Allier w regionie Owernia. W przeciwieństwie do ras globalnie znanych,…
Poulet de l’Ardèche – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de l’Ardèche to tradycyjna francuska kura wywodząca się z malowniczego regionu Ardèche w południowo‑wschodniej Francji. Jej historia, związana z rolnictwem rodzinnym, tarasowymi zboczami i lasami…
Poulet de la Creuse – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de la Creuse to tradycyjna kura wiejska wywodząca się z francuskiego departamentu Creuse, położonego w sercu dawnej krainy Limousin. Choć na tle słynnych francuskich ras…
Poulet de la Drôme – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de la Drôme to tradycyjna, lokalna odmiana **kur** wywodząca się z francuskiego departamentu Drôme, łącząca w sobie dziedzictwo rolnicze regionu, specyfikę śródziemnomorskiego klimatu oraz wiekowe…
Poulet de Licques – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Licques to jedna z najbardziej rozpoznawalnych tradycyjnych ras kur w północnej Francji, ściśle związana z lokalną kulturą kulinarną, rzemieślniczym podejściem do hodowli oraz krajobrazem…
Poulet de Loué – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Loué to jedna z najbardziej rozpoznawalnych francuskich odmian kurczaka hodowanych z myślą o najwyższej jakości mięsa i jaj. Choć formalnie nie jest to rasa…
Poulet de Sologne – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Sologne, czyli kura z Sologne, to stara francuska rasa kur domowych, od wieków związana z tradycyjnym rolnictwem regionu położonego na południe od Orleanu. Ceniona…
Poulet de Vendée – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet de Vendée to jedna z najbardziej charakterystycznych francuskich ras kur, ściśle związana z regionem Vendée nad Atlantykiem. Uważana jest za kurę o wyjątkowo aromatycznym mięsie,…
Poulet du Béarn – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet du Béarn to jedna z najbardziej charakterystycznych, a jednocześnie stosunkowo mało znanych ras kur pochodzących z południowo-zachodniej Francji. Jej nazwa wywodzi się bezpośrednio od historycznej…
Poulet du Gers – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet du Gers to jedna z najbardziej rozpoznawalnych francuskich kur mięsnych, ściśle związana z tradycją regionu Gaskonii i powiatem Gers. Jej nazwa odnosi się przede wszystkim…
Poulet du Limousin – Gallus gallus domesticus – kura
Poulet du Limousin, znany w Polsce po prostu jako kura z Limousin, to tradycyjna francuska odmiana drobiu kojarzona z wysoką jakością mięsa, specyficznymi warunkami chowu i…
Poulet du Lot – Gallus gallus domesticus – kura
Historia rasy Poulet du Lot, wywodzącej się z południowo-zachodniej Francji, splata się ściśle z rozwojem regionalnego rolnictwa, kuchni oraz lokalnej tożsamości. To nie tylko kura użytkowa,…
Rasy kur mięsnych: na co zwrócić uwagę
Brojlery towarowe osiągają masę ubojową w kilka tygodni, ale wymagają kontrolowanych warunków, paszy o wysokiej zawartości białka i dobrej wentylacji. W chowie przydomowym często lepiej sprawdzają się wolniej rosnące rasy mięsne. Dłużej się je tuczy, ale są odporniejsze, chętnie korzystają z wybiegu i dają mięso o wyraźniejszym smaku. Francja słynie z kur regionalnych, takich jak Bresse czy kury sprzedawane pod znakiem Label Rouge, które tuczy się na wybiegach. Opisy podają tempo wzrostu, masę ciała i warunki chowu.