Proso i inne zboża alternatywne w rolnictwie BIO
Rolnictwo ekologiczne coraz odważniej sięga po mniej znane gatunki zbóż, które jeszcze niedawno pozostawały w cieniu pszenicy, jęczmienia czy kukurydzy. Proso, owies nagoziarnisty, orkisz, żyto populacyjne czy gryka otwierają nową przestrzeń dla gospodarstw BIO: dają szansę na dywersyfikację produkcji, poprawę żyzności gleby, ograniczenie presji chwastów i szkodników, a przy tym umożliwiają uzyskanie atrakcyjnych cen zbytu. Poniższy tekst jest praktycznym przewodnikiem…
