Uprawa gryki – niszowa roślina o dużym potencjale
Uprawa gryki coraz częściej pojawia się w planach zasiewów gospodarstw, które chcą łączyć wysoką jakość żywności z troską o bioróżnorodność i stan gleby. Dla rolników ekologicznych jest to roślina wyjątkowo cenna: pozwala ograniczać zachwaszczenie, poprawia strukturę gleby, dostarcza wartościowego surowca spożywczego i paszowego, a przy tym stanowi doskonałą pożywkę dla zapylaczy. Prawidłowe wykorzystanie potencjału gryki wymaga jednak zrozumienia jej specyfiki…
