Orkisz – Triticum spelta (zboże)
Orkisz, znany jako Triticum spelta, to jedno z najstarszych udomowionych zbóż, które w ostatnich latach przeżywa wyraźny renesans. Ceniony za swoje walory odżywcze, właściwości technologiczne i odporność na mniej intensywne warunki uprawy, staje się ważnym elementem rolnictwa zrównoważonego oraz rolnictwa ekologicznego. W Polsce i na świecie orkisz wraca na pola jako alternatywa dla pszenicy zwyczajnej, oferując zarówno korzyści zdrowotne, jak…
