Uprawa sezamu czarnego
Sezam czarny od wieków zajmuje ważne miejsce w kuchniach Azji i Afryki, a ostatnio zyskuje też na popularności w Europie i Ameryce Północnej. Jako surowiec o wysokiej wartości dodanej — zarówno w postaci całych nasiona (często niełuskanych), jak i tłoczonego na zimno oleju — stanowi atrakcyjną roślinę dla rolników i przetwórców. W poniższym artykule omówimy największe obszary uprawy, różnorodność odmian,…
