Gauloise Blanche – Gallus gallus domesticus – kura
Gauloise Blanche to jedna z najstarszych i najcenniejszych francuskich ras kur, od wieków ściśle związana z tradycyjnym rolnictwem oraz kulinarną kulturą regionów francuskich. Uważana za pierwowzór słynnego „koguta galijskiego” – narodowego symbolu Francji – zachwyca nie tylko eleganckim wyglądem, ale też znakomitymi walorami użytkowymi, zwłaszcza mięsnymi. W epoce intensywnej produkcji przemysłowej rasa ta zajmuje szczególne miejsce jako przykład rodzimego, historycznego…
