Słodlin jadalny – Pachyrhizus erosus (roślina okopowa)
Słodlin jadalny, znany też jako Pachyrhizus erosus lub jicama, to wciąż mało znana w Polsce roślina okopowa o dużym potencjale kulinarnym i rolniczym. Jadalny, chrupiący korzeń o delikatnym, lekko słodkim smaku łączy właściwości warzywa korzeniowego i strączkowego. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, odporności na suszę i zdolności wiązania azotu słodlin może stać się wartościowym uzupełnieniem upraw warzywnych oraz ciekawą alternatywą dla tradycyjnych…
