Uprawa kardamonu czarnego
Uprawa kardamonu czarnego to temat łączący tradycyjne rolnictwo górskie z rynkiem niszowych przypraw i surowców leczniczych. Ten charakterystyczny, dymny i intensywny w aromacie owoc roślin z rodzaju Amomum odgrywa ważną rolę w kuchniach Azji, w tradycyjnej medycynie oraz jako materiał do pozyskiwania olejku eterycznego. W artykule omówię główne ośrodki uprawy, najważniejsze gatunki i odmiany, technologię uprawy, przetwórstwo i zastosowania gospodarcze…
Guawa pospolita – Psidium guajava (roślina sadownicza)
Guawa pospolita, znana również jako Psidium guajava, to jedna z najważniejszych roślin sadowniczych strefy tropikalnej i subtropikalnej. Jej aromatyczne owoce, wysoka wartość odżywcza, a także szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym sprawiają, że zainteresowanie tą rośliną dynamicznie rośnie również w Europie. Coraz częściej pojawia się w uprawach kolekcjonerskich i tunelowych w Polsce, a jej potencjał gospodarczy, zdrowotny i kulinarny…
