Barki – Capra hircus – koza ogólnoużytkowa
Kozy rasy barki, znane także jako Capra hircus o wszechstronnym kierunku użytkowania, stanowią interesujący przykład lokalnie przystosowanej, a jednocześnie niezwykle uniwersalnej populacji kóz. Wykształciły się w odpowiedzi na wymagające warunki środowiskowe oraz potrzeby gospodarcze człowieka, który oczekiwał zwierzęcia dostarczającego zarówno mleka, mięsa, jak i surowca włóknistego oraz skóry. Ich historia, cechy pokrojowe, zachowanie oraz znaczenie gospodarcze tworzą fascynującą opowieść o…
Pezzata Mòchena – Capra hircus – koza ogólnoużytkowa
Pezzata Mòchena to jedna z ciekawszych tradycyjnych ras kóz Europy, ściśle związana z kulturą alpejską i starymi formami gospodarowania w górach. Reprezentuje ona typ kozy ogólnoużytkowej, przystosowanej do surowych warunków środowiskowych oraz zróżnicowanych potrzeb człowieka – od produkcji mleka i mięsa, poprzez skórę, aż po rolę w utrzymaniu krajobrazu i lokalnych ekosystemów. Rasa ta, przez długi czas niemal zapomniana i…
Bionda dell’Adamello – Capra hircus – koza mleczna
Bionda dell’Adamello to jedna z najcenniejszych lokalnych ras kóz mlecznych północnych Włoch, silnie związana z tradycyjnym pasterstwem wysokogórskim. Jej historia splata się z kulturą serowarską regionu Lombardii, a szczególnie dolin położonych u podnóża masywu Adamello. Należy do ras zagrożonych, a zarazem cenionych przez koneserów mleka i serów o niepowtarzalnym aromacie, wynikającym zarówno z cech samej rasy, jak i z wypasu…
Florida – Capra hircus – koza mleczna
Koza rasy Florida to niezwykle interesująca i wciąż mało znana poza Półwyspem Iberyjskim odmiana kóz mlecznych. Wywodzi się z hiszpańskiej Andaluzji, gdzie przez pokolenia kształtowała ją surowa przyroda, wymagające warunki klimatyczne oraz potrzeby lokalnej ludności poszukującej wydajnego, a zarazem odpornego zwierzęcia. W przeciwieństwie do wielu komercyjnych ras, które powstały w wyniku planowych, intensywnych programów hodowlanych, Florida długo rozwijała się w…
Biała uszlachetniona – Capra hircus – koza mleczna
Koza biała uszlachetniona, zaliczana do gatunku Capra hircus, jest jedną z najważniejszych i najbardziej rozpoznawalnych ras kóz mlecznych w Polsce. Ukształtowała się jako wynik długotrwałej pracy hodowlanej, której celem było połączenie wysokiej wydajności mlecznej z dobrym przystosowaniem do lokalnych warunków klimatycznych i żywieniowych. W efekcie powstało zwierzę o dużym potencjale produkcyjnym, a jednocześnie stosunkowo niewymagające, chętnie utrzymywane w gospodarstwach towarowych…
