Guadarrama – Capra hircus – koza mięsna
Koza rasy Guadarrama to jedna z najciekawszych i najbardziej charakterystycznych ras kóz Półwyspu Iberyjskiego. Łączy w sobie znaczenie gospodarcze, kulturowe i przyrodnicze, a jej historia jest ściśle związana z krajobrazem górskim centralnej Hiszpanii. Choć współcześnie jest rasą o ograniczonym zasięgu, pozostaje ważnym elementem tradycyjnego rolnictwa ekstensywnego, utrzymując mozaikę pastwisk, lasów i zarośli, które kształtowały się przez stulecia wypasu. W poniższym…
