Rukiew wodna – Nasturtium officinale (warzywo)
Rukiew wodna, znana pod łacińską nazwą Nasturtium officinale, to jedna z najstarszych uprawianych roślin liściowych o dużej wartości odżywczej i rosnącym znaczeniu w nowoczesnym rolnictwie oraz ogrodnictwie ekologicznym. Jako roślina błotno‑wodna, wyróżnia się nie tylko specyficznymi wymaganiami siedliskowymi, ale także wyjątkowym składem chemicznym i szerokimi możliwościami wykorzystania kulinarnego, dietetycznego oraz farmaceutycznego. Botanika, pochodzenie i charakterystyka gatunku Nasturtium officinale Rukiew wodna…
