Endywia – Cichorium endivia (warzywo)
Endywia *Cichorium endivia* to wciąż mało znane w Polsce warzywo liściowe, blisko spokrewnione z cykorią i sałatą. Ceniona jest za delikatnie gorzki smak, wysoką wartość odżywczą oraz szerokie możliwości wykorzystania w nowoczesnej kuchni i żywieniu prozdrowotnym. W krajach Europy Zachodniej i basenu Morza Śródziemnego stanowi ważny gatunek warzywniczy, który coraz częściej pojawia się również na polskich plantacjach oraz w uprawie…
Jak przechowywać owoce
Skuteczne przechowywanie **owoców** to kluczowy etap w pracy każdego rolnika, który chce ograniczyć straty, utrzymać wysoką jakość plonu oraz sprzedać go w najbardziej opłacalnym momencie. Odpowiednie warunki magazynowania wpływają nie tylko na trwałość, ale także na smak, jędrność i wartość odżywczą plonu. Błędy popełnione na tym etapie mogą zniweczyć dobrze poprowadzoną uprawę, dlatego warto spojrzeć na przechowywanie nie jak na…
Odmiany ogórków do kiszenia i na świeży rynek – co wybrać?
Dobór odpowiedniej odmiany ogórka to klucz do opłacalnej produkcji zarówno w małym ogrodzie, jak i w towarowym gospodarstwie. Od cech genetycznych zależy plon, odporność na choroby, przydatność do kiszenia oraz jakość owoców na świeży rynek. Właściwe zestawienie odmian pozwala rozłożyć zbiory w czasie, ograniczyć stosowanie chemii oraz uzyskać ogórki o wyrównanej wielkości, barwie i jędrności, których oczekują przetwórnie, sklepy i…
