Gasconne – Gallus gallus domesticus – kura
Gasconne to jedna z najciekawszych tradycyjnych ras kur pochodzących z południowo‑zachodniej Francji, ceniona przede wszystkim za mięso o wyjątkowej jakości oraz dobre przystosowanie do chowu ekstensywnego. Należy do lokalnych odmian typu „rustykalnego” – kur o dość wolnym wzroście, dużej odporności i silnym instynkcie poszukiwania pokarmu. Wyróżnia się elegancką sylwetką, charakterystycznym ubarwieniem i mocnym zakorzenieniem w historii regionu Gaskonii, z którym…
Bydło rasy Gascon
Bydło rasy Gascon należy do najstarszych i najbardziej charakterystycznych ras wywodzących się z południowo‑zachodniej Francji. Przez stulecia kształtowane w wymagających warunkach Pirenejów, zwierzęta te zasłynęły z niezwykłej odporności, długowieczności i dobrej jakości mięsa. Rasa Gascon, nazywana także Gasconne, jest interesującym przykładem lokalnej populacji, która przetrwała okres intensywnej specjalizacji produkcji zwierzęcej i dziś przeżywa stopniowe odrodzenie, zwłaszcza w gospodarstwach nastawionych na…
