Uprawa sezamu białego
Sezam biały to roślina oleista o długiej historii użytkowania, ceniona zarówno za smak i wartość odżywczą nasion, jak i za wysokiej jakości olej. Artykuł przedstawia kompleksowy przegląd tej uprawy: od biologii rośliny, przez najważniejsze regiony produkcji, po technologię uprawy, zbiory, przetwórstwo oraz zastosowania w gospodarce. Zwracam uwagę na współczesne wyzwania i możliwości rozwoju produkcji sezamu na świecie oraz praktyczne wskazówki…
