Teff – Eragrostis tef (zboże)
Teff, czyli Eragrostis tef, to gatunek zboża pochodzący z Etiopii, który w ostatnich latach zyskał ogromne zainteresowanie na świecie i w Polsce. Zaliczany do tzw. superfoods, łączy w sobie wysoką wartość odżywczą, bezglutenowy charakter oraz wyjątkową odporność na trudne warunki siedliskowe. Uprawa teffu zaczyna odgrywać coraz większą rolę zarówno w rolnictwie towarowym, jak i w gospodarstwach ekologicznych, a także w…
Uprawa teff
Teff to mało znane globalnie, a zarazem bardzo ważne lokalnie zboże, które od wieków odgrywa kluczową rolę w rolnictwie i kuchni Rogu Afryki. W artykule omówię jego pochodzenie, dystrybucję geograficzną, najważniejsze odmiany, technologię uprawy, zastosowania w gospodarce oraz aktualne wyzwania i perspektywy na rynkach międzynarodowych. Przedstawię praktyczne informacje przydatne dla rolników, przetwórców i osób zainteresowanych wprowadzeniem teffu do systemów produkcji…
