Meishan – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Rasa Meishan, należąca do gatunku Sus scrofa domesticus, jest jedną z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych odmian trzody chlewnej pochodzących z Chin. Słynie z niezwykle silnych zdolności reprodukcyjnych, spokojnego temperamentu oraz nietypowego wyglądu, wyróżniającego ją spośród większości świń użytkowych hodowanych w Europie i Ameryce Północnej. Jej znaczenie wykracza daleko poza lokalną hodowlę – przez ostatnie dekady Meishan stała się ważnym obiektem…
San Marzano (pomidor)
San Marzano to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych odmian pomidorów na świecie. Jej nazwa kojarzy się nie tylko z konkretnym kształtem i smakiem, lecz także z tradycją kulinarną i chronionymi oznaczeniami geograficznymi. W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej pochodzeniu, wyglądowi, cechom i zastosowaniom tej odmiany, a także ciekawostkom i praktycznym wskazówkom związanym z uprawą oraz przetwarzaniem. Pochodzenie i historia…
