Jarmuż – Brassica oleracea (warzywo)
Jarmuż, czyli Brassica oleracea var. sabellica, to jedna z najstarszych form kapusty uprawnej, która w ostatnich latach zyskała status superżywności. Zieleń liści, wysoka odporność na chłody oraz wyjątkowo bogaty skład witaminowo‑mineralny sprawiają, że roślina ta wraca do łask zarówno w profesjonalnym rolnictwie, jak i w ogrodach przydomowych oraz uprawach ekologicznych. Dobrze znosi niskie temperatury, jest atrakcyjna wizualnie i wyjątkowo uniwersalna…
Brukselka – Brassica oleracea (warzywo)
Brukselka, znana również jako kapusta brukselska, to wyjątkowe warzywo zaliczane do gatunku Brassica oleracea. Tworzy charakterystyczne małe główki na wysokiej łodydze i od lat stanowi cenne warzywo w kuchni oraz w nowoczesnym rolnictwie. Ceniona jest za wysoką zawartość witaminy C, składników mineralnych, błonnika i związków bioaktywnych o silnym działaniu prozdrowotnym. W uprawie wymaga starannego doboru stanowiska i odmiany, lecz odwdzięcza…
