Rasa owiec Bulgarian White
Rasa owiec Bulgarian White należy do grupy mało znanych, ale niezwykle interesujących ras lokalnych, które ukształtowały się na styku tradycyjnego pasterstwa i złożonych warunków środowiskowych Bałkanów. Choć jej nazwa brzmi dość technicznie, w praktyce kryje się za nią wielowiekowa historia pracy człowieka z owcami, dostosowywania stada do górskich i wyżynnych pastwisk, a także do potrzeb lokalnych społeczności, wśród których mięso,…
