Czym zajmuje się Fonterra
Fonterra skupuje i przetwarza mleko od nowozelandzkich gospodarstw, które są jednocześnie jej właścicielami. Z surowca powstają przede wszystkim produkty o długim terminie przydatności: mleko w proszku, masło i tłuszcze mleczne, białka oraz sery. Większość trafia na eksport do producentów żywności i sieci gastronomicznych w Azji, na Bliskim Wschodzie i w obu Amerykach, dlatego wyniki spółdzielni są ściśle związane z cenami na światowym rynku nabiału.
Spółdzielnia powstała w 2001 roku z połączenia największych nowozelandzkich spółdzielni mleczarskich i dawnej państwowej rady eksportowej New Zealand Dairy Board. Nowa Zelandia eksportuje większość wyprodukowanego mleka, więc Fonterra od początku była nastawiona na handel międzynarodowy. Firma jest znana z regularnie ogłaszanej prognozy ceny mleka płaconej rolnikom oraz z platformy aukcyjnej Global Dairy Trade, której notowania śledzą analitycy rynku mleka na całym świecie, także w Polsce.
Oferta i technologie
- Składniki mleczne
- Białka mleka
- Mleko w proszku
- Tłuszcze mleczne
- Produkty dla gastronomii
Podstawą oferty są składniki dla przemysłu spożywczego: mleko w proszku pełne i odtłuszczone, koncentraty i izolaty białek mlecznych oraz masło i bezwodny tłuszcz mleczny. Osobną linię stanowią produkty dla gastronomii, takie jak sery i śmietany do pizzerii, piekarni i restauracji, przygotowane pod wymagania kuchni profesjonalnych.
Dla kogo
Głównymi odbiorcami są producenci żywności, przetwórcy i sieci gastronomiczne, a dostawcami mleka nowozelandzcy rolnicy członkowie.
Gdzie działa
Mleko pochodzi głównie z Nowej Zelandii, a produkty trafiają do odbiorców w wielu krajach, zwłaszcza w Azji.
Co to znaczy dla rolnika
Dla polskiego producenta mleka Fonterra jest przede wszystkim punktem odniesienia: notowania aukcji Global Dairy Trade i prognozy ceny mleka w Nowej Zelandii wpływają na ceny proszku i masła także w Europie. Hodowca analizujący rynek porównuje te sygnały z notowaniami europejskimi, pamiętając, że Fonterra liczy cenę za kilogram suchej masy mlecznej, a nie za litr mleka.
Skala działalności
Przychody grupy za rok finansowy 2026 wyniosły 27 mld NZD. Kwota dotyczy całej grupy w tym okresie, a nie wyłącznie sprzedaży składników mlecznych.
Jak czytać te liczby: 27 mld NZD to przychody całej grupy w dolarach nowozelandzkich za rok finansowy, który w Fonterze kończy się w lipcu. Obejmują składniki, produkty dla gastronomii i pozostałą działalność.
Nowozelandzcy rolnicy otrzymują zapłatę od Fonterry za kilogram suchej masy mlecznej (tłuszcz i białko), a nie za litr mleka, co różni ten system od rozliczeń stosowanych zwykle w Polsce.
Inne firmy: handel i przetwórstwo
Największe firmy handlu i przetwórstwa surowców rolnych →
Najczęstsze pytania
Do kogo należy Fonterra?
Fonterra jest spółdzielnią, której właścicielami są nowozelandzcy rolnicy dostarczający jej mleko. Udziały są powiązane z ilością dostarczanego surowca.
Czym jest Global Dairy Trade?
To internetowa platforma aukcyjna, na której Fonterra i inni sprzedawcy oferują m.in. mleko w proszku i masło. Wyniki aukcji są traktowane jako ważny wskaźnik światowych cen nabiału.
Jakie są przychody Fonterra?
Przychody: 27 mld NZD (rok finansowy 2026, cała grupa). 27 mld NZD to przychody całej grupy w dolarach nowozelandzkich za rok finansowy, który w Fonterze kończy się w lipcu. Obejmują składniki, produkty dla gastronomii i pozostałą działalność.
Gdzie ma siedzibę Fonterra?
Nowa Zelandia, Auckland. Mleko pochodzi głównie z Nowej Zelandii, a produkty trafiają do odbiorców w wielu krajach, zwłaszcza w Azji.
Źródła
Dane z raportów i strony firmy, sprawdzone 27 października 2026 r. Opis jest niezależnym opracowaniem rolnicy.com, a nie tekstem przygotowanym przez firmę.
- Oficjalna strona firmy fonterra.com
- Wyniki za rok finansowy 2026 fonterra.com