Zastosowanie uczenia maszynowego do klasyfikacji typów gleby

Rozwój analityki danych oraz rosnąca dostępność sensorów, satelitów i systemów informatycznych sprawiają, że rolnictwo wchodzi w erę Big Data. Dane stają się nowym rodzajem nawozu: odpowiednio zebrane, zintegrowane i przeanalizowane pozwalają zwiększyć plony, ograniczyć koszty, lepiej dbać o glebę i środowisko, a także wspierać precyzyjne decyzje produkcyjne. W połączeniu z uczeniem maszynowym i sztuczną inteligencją rolnicy, doradcy i naukowcy zyskują narzędzia, które umożliwiają dokładną klasyfikację typów gleb, prognozowanie plonów czy wykrywanie zagrożeń dla upraw na długo przed pojawieniem się widocznych objawów.

Znaczenie Big Data w nowoczesnym rolnictwie i uprawach

Big Data w rolnictwie oznacza przetwarzanie ogromnych, zróżnicowanych i szybko napływających zbiorów danych pochodzących z wielu źródeł. Są to między innymi dane glebowe, meteorologiczne, satelitarne, dane z maszyn rolniczych, czujników IoT, systemów logistycznych, rynkowych oraz historyczne zapisy dotyczące plonów i zabiegów agrotechnicznych. Wspólną cechą tych informacji jest ich skala, zmienność i złożoność – wymagają zaawansowanych narzędzi analitycznych, aby przekształcić je w praktyczną wiedzę.

Tradycyjne metody zarządzania gospodarstwem rolnym opierają się na doświadczeniu, lokalnej wiedzy i obserwacji. Choć pozostają one niezwykle cenne, nie wystarczają w obliczu zmieniającego się klimatu, rosnących wymagań jakościowych rynku oraz presji na zrównoważoną produkcję. Big Data wypełnia tę lukę, umożliwiając tworzenie szczegółowych modeli upraw i gleb, a także wspierając podejmowanie decyzji w skali pojedynczego pola, a nawet fragmentu pola.

Warto podkreślić, że rolnictwo generuje dane zarówno w sposób zorganizowany, jak i nieustrukturyzowany. Przykładem uporządkowanych danych są tabele z wynikami analiz glebowych, mapy plonów z kombajnów czy rejestry zabiegów ochrony roślin. Dane nieustrukturyzowane to między innymi obrazy satelitarne, zdjęcia dronowe, nagrania z kamer w maszynach, raporty serwisowe i notatki tekstowe rolników. Aby wydobyć z nich realną wartość, potrzebne są mechanizmy integracji oraz algorytmy zdolne do wykrywania wzorców, które dla człowieka pozostają niewidoczne.

Rosnące znaczenie Big Data w rolnictwie jest również odpowiedzią na globalne wyzwania. Coraz większa populacja, ograniczone zasoby ziemi uprawnej i potrzeba redukcji emisji gazów cieplarnianych sprawiają, że konieczne staje się maksymalne wykorzystanie potencjału gleb i roślin przy jednoczesnej ochronie środowiska. Dane pomagają osiągnąć ten cel poprzez optymalizację nawożenia, nawadniania, ochrony roślin i doboru odmian do konkretnych warunków siedliskowych.

Dodatkowo wprowadzenie Big Data do upraw otwiera drogę do tworzenia nowych modeli biznesowych oraz usług doradczych. Firmy technologiczne, instytuty naukowe i start-upy mogą oferować rolnikom platformy do monitorowania pól, modele predykcyjne prognozujące plony, systemy wczesnego ostrzegania przed chorobami roślin czy narzędzia do analizy ekonomicznej efektywności zabiegów. Wszystko to sprawia, że informacja przestaje być tylko efektem ubocznym produkcji, a staje się kluczowym zasobem gospodarstwa.

Źródła danych i infrastruktura Big Data w uprawach

Skuteczne wykorzystanie Big Data w rolnictwie wymaga przemyślanego podejścia do pozyskiwania, przechowywania i przetwarzania danych. Aby analizować stan gleb, kondycję roślin czy prognozować plony, konieczne jest połączenie wielu typów informacji w spójną i ustrukturyzowaną bazę. Poniżej przedstawiono główne kategorie źródeł danych wykorzystywanych w nowoczesnych uprawach.

Dane glebowe i klasyfikacja typów gleb

Dane glebowe są fundamentem rolnictwa precyzyjnego i podstawą do klasyfikacji typów gleb. Zaliczymy do nich wyniki analiz laboratoryjnych (pH, zawartość makro- i mikroskładników, próchnica), dane o strukturze, składzie granulometrycznym, pojemności wodnej oraz profilu glebowym. Oprócz tradycyjnych badań próbek pobieranych w terenie coraz częściej wykorzystuje się czujniki in situ, spektroskopię w bliskiej podczerwieni (NIR) oraz skanowanie elektromagnetyczne gleby.

Z punktu widzenia Big Data szczególnie istotne jest łączenie tych danych z informacjami przestrzennymi, takimi jak współrzędne GPS, modele wysokościowe terenu czy warstwy GIS dotyczące użytków rolnych. Pozwala to na tworzenie szczegółowych map glebowych, na których każdy piksel przypisany jest do konkretnego typu gleby i zestawu parametrów fizykochemicznych. Tego rodzaju mapy są podstawą do stosowania zmiennych dawek nawozów, dostosowywania upraw do potencjału stanowiska oraz budowy modeli predykcyjnych opartych na uczeniu maszynowym.

Klasyfikacja gleb z użyciem Big Data i metod uczenia maszynowego umożliwia automatyczne przypisywanie obszarów do kategorii glebowych na podstawie dużych zbiorów danych. Algorytmy uczą się zależności między wynikami pomiarów a istniejącymi oznaczeniami typów gleb. Z czasem, wraz z napływem kolejnych danych, modele te mogą się samodoskonalić, obejmując coraz większe obszary i uwzględniając lokalne specyfiki. Tego rodzaju systemy są szczególnie przydatne w regionach, gdzie tradycyjne mapy glebowe są nieaktualne lub zbyt mało szczegółowe.

Dane meteorologiczne i klimatyczne

Kolejnym filarem Big Data w uprawach są dane meteorologiczne i klimatyczne. Dane te pochodzą z sieci stacji pogodowych, satelitów, radarów opadów oraz modeli numerycznych prognozujących warunki atmosferyczne. W rolnictwie wykorzystywane są informacje o temperaturze powietrza i gleby, opadach, nasłonecznieniu, wilgotności, prędkości i kierunku wiatru, a także wskaźnikach takich jak ewapotranspiracja czy sumy temperatur efektywnych.

Połączenie danych pogodowych z informacjami o glebie i stanie upraw umożliwia tworzenie zaawansowanych modeli symulacyjnych rozwoju roślin, występowania chorób i szkodników oraz ryzyka stresu wodnego czy przymrozków. Dane klimatyczne, obejmujące wieloletnie serie pomiarowe, pozwalają natomiast ocenić trendy i prognozować przyszłe warunki, co ma kluczowe znaczenie przy planowaniu zmian w strukturze zasiewów, doborze odmian odpornych na suszę lub okresowe zalewanie oraz przy adaptacji rolnictwa do zmian klimatu.

Obserwacje satelitarne, drony i dane obrazowe

Obserwacje satelitarne i zdjęcia z dronów generują ogromne wolumeny danych, które stanowią jeden z najważniejszych komponentów Big Data w rolnictwie. Dzięki wysokiej rozdzielczości przestrzennej i czasowej możliwe jest śledzenie dynamiki wegetacji roślin w różnych fazach sezonu, wykrywanie zastoisk wody, różnic w obsadzie roślin, uszkodzeń po gradobiciu czy śladów żerowania zwierzyny.

Najczęściej wykorzystywane są wskaźniki wegetacyjne, takie jak NDVI, EVI czy SAVI, obliczane na podstawie odbicia promieniowania w różnych pasmach spektralnych. Pozwalają one ocenić kondycję roślin, ich aktywność fotosyntetyczną oraz stopień pokrycia gleby. Połączenie tych wskaźników z danymi glebowymi i meteorologicznymi umożliwia tworzenie map zmienności plonu oraz systemów rekomendacji zabiegów agrotechnicznych, np. nawożenia azotem lub fungicydami.

Drony wyposażone w kamery RGB, multispektralne lub termiczne pozwalają na jeszcze bardziej szczegółową obserwację pól, w tym detekcję wczesnych objawów chorób, niedoborów składników pokarmowych czy stresu wodnego. Dane z dronów są szczególnie wartościowe w przypadku upraw wysokowartościowych, takich jak warzywa, owoce miękkie czy rośliny sadownicze, gdzie decyzje o zabiegach muszą być podejmowane bardzo precyzyjnie.

Dane z maszyn rolniczych i czujników IoT

Nowoczesne maszyny rolnicze – siewniki, opryskiwacze, rozsiewacze nawozów, kombajny – wyposażone są w systemy monitoringu, które rejestrują parametry pracy i środowiska. Obejmują one m.in. prędkość, dawkę wysiewu, dawkę nawozu, ilość zastosowanego środka ochrony roślin, poziom wilgotności ziarna, masę zbieranego plonu, a także dokładne ścieżki przejazdu po polu. Dane te są często zapisywane z dokładnością co do kilku metrów, tworząc bardzo szczegółowe mapy operacyjne.

Równolegle rozwija się sieć czujników IoT rozmieszczonych na polach i w gospodarstwach. Czujniki te mierzą wilgotność gleby na różnych głębokościach, temperaturę, zasolenie, poziom wód gruntowych, a także warunki w magazynach zboża, chłodniach czy tunelach foliowych. W połączeniu z infrastrukturą chmurową umożliwia to bieżące monitorowanie stanu upraw i szybkie reagowanie na niekorzystne zmiany, na przykład włączenie nawadniania tylko tam, gdzie jest to rzeczywiście konieczne.

Dane z maszyn i czujników są szczególnie cenne, ponieważ odzwierciedlają realne działania prowadzone na polu. Analiza tych informacji pozwala ocenić efektywność poszczególnych zabiegów, optymalizować ścieżki przejazdu, ograniczać zużycie paliwa, minimalizować ugniatanie gleby i lepiej planować logistykę prac polowych. W skali Big Data informacje te, zebrane z tysięcy maszyn pracujących w różnych krajach, umożliwiają tworzenie modeli porównawczych i benchmarkingowych dla rozmaitych systemów produkcji.

Infrastruktura przetwarzania i integracja danych

Aby tak zróżnicowane dane mogły zostać wykorzystane w praktyce, konieczna jest odpowiednio zaprojektowana infrastruktura przetwarzania. Obejmuje ona systemy do gromadzenia, składowania, przetwarzania i analizy danych, często oparte na rozwiązaniach chmurowych oraz narzędziach typu data lake i hurtowniach danych. Kluczowym wyzwaniem jest integracja informacji pochodzących z różnych źródeł oraz zapewnienie ich jakości, spójności i aktualności.

W rolnictwie powszechnie stosuje się rozwiązania umożliwiające import danych z maszyn rolniczych, czujników, laboratoriów i serwisów meteorologicznych do jednej platformy, gdzie mogą zostać powiązane z informacjami przestrzennymi i danymi historycznymi. Wymaga to stosowania standardów wymiany danych, interoperacyjnych formatów plików oraz interfejsów API. Dopiero na tak przygotowanym zbiorze można w sposób efektywny budować modele analityczne, raporty i systemy rekomendacji.

Zastosowania Big Data w zarządzaniu glebą i uprawami

Największą wartością Big Data w rolnictwie jest możliwość przełożenia ogromu informacji na konkretne działania w gospodarstwie. Analiza danych umożliwia podejmowanie bardziej trafnych decyzji dotyczących zarządzania glebą, planowania zasiewów, nawożenia, ochrony roślin i zbioru. Poniższe przykłady pokazują, jak praktycznie wykorzystywana jest analityka danych w nowoczesnych uprawach.

Precyzyjna klasyfikacja i mapowanie typów gleb

Klasyfikacja typów gleb stanowi fundament dla wszystkich pozostałych decyzji agronomicznych. Zastosowanie Big Data i uczenia maszynowego pozwala przeprowadzać ją z niespotykaną wcześniej dokładnością. Modele oparte na algorytmach klasyfikacji wykorzystują dane z badań laboratoryjnych, pomiary polowe, informacje z czujników, dane topograficzne oraz obrazy satelitarne czy lotnicze. Dzięki temu można generować bardzo szczegółowe mapy glebowe, odzwierciedlające realne zróżnicowanie warunków w obrębie pojedynczego pola.

Takie podejście umożliwia m.in. automatyczne wydzielanie stref zarządzania, czyli obszarów o podobnych właściwościach glebowych i potencjale plonotwórczym. W praktyce oznacza to, że na jednym polu można stosować różne strategie uprawy w zależności od lokalnych warunków. Zmienna w czasie i przestrzeni natura gleby wymaga elastycznego podejścia, a Big Data zapewnia potrzebną bazę informacyjną.

Modele klasyfikacji gleb można także powiązać z danymi o plonach z wielu lat, co pozwala zweryfikować, które typy gleb w danych warunkach klimatycznych i przy określonej agrotechnice dają najlepsze wyniki. Informacje te są szczególnie przydatne przy wyborze roślin następczych, zmianowaniu upraw, doborze odmian, a także przy decyzjach o rekultywacji lub melioracji wybranych fragmentów pól.

Optymalizacja nawożenia i zarządzanie składnikami pokarmowymi

Jednym z najczęściej wskazywanych zastosowań Big Data w rolnictwie jest optymalizacja nawożenia. Analiza danych glebowych, map plonów, informacji pogodowych i historii zabiegów pozwala precyzyjnie określić, ile nawozu należy zastosować w danym miejscu i czasie, aby osiągnąć wysoki plon przy jednoczesnym ograniczeniu strat składników do środowiska.

Systemy rekomendacji nawozowych oparte na Big Data potrafią uwzględnić aktualne zasoby składników w glebie, planowany poziom plonowania, przewidywane warunki meteorologiczne oraz specyfikę odmiany. Następnie generują mapy aplikacyjne dla rozsiewaczy nawozów, dzięki którym możliwe jest stosowanie dawek zmiennych przestrzennie. W efekcie rolnik unika zarówno przenawożenia, jak i niedoborów, obniża koszty zakupu nawozów i zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia wód azotanami czy fosforanami.

Big Data pomaga również w monitorowaniu długoterminowej żyzności gleby. Analiza wieloletnich wyników badań pozwala ocenić, jak zmienia się zawartość próchnicy, struktura agregatów glebowych czy odczyn. W ten sposób można oceniać skuteczność praktyk regeneracyjnych, takich jak uprawa międzyplonów, stosowanie nawozów organicznych czy ograniczenie intensywności uprawy mechanicznej. Modele prognostyczne umożliwiają przewidywanie, jak wybrane działania wpłyną na stan gleby w perspektywie kilku czy kilkunastu lat.

Zarządzanie wodą i nawadnianiem w oparciu o dane

W wielu regionach świata kluczowym czynnikiem ograniczającym plony jest dostępność wody. Big Data umożliwia znacznie bardziej efektywne zarządzanie nawadnianiem, poprzez połączenie informacji o typach gleb, pojemności wodnej, aktualnej wilgotności, prognozach pogodowych oraz fazie rozwoju roślin. Dzięki temu systemy nawadniania mogą być sterowane w sposób automatyczny i precyzyjny.

Czujniki wilgotności gleby rozmieszczone na polu przekazują w czasie rzeczywistym informacje o zawartości wody na różnych głębokościach. Dane te są integrowane z modelami ewapotranspiracji, które uwzględniają temperaturę, nasłonecznienie, wiatr i wilgotność powietrza. W rezultacie system może obliczyć optymalną dawkę i moment nawadniania, minimalizując straty wody przez parowanie i spływ powierzchniowy.

Połączenie danych historycznych z bieżącymi pomiarami umożliwia ponadto wykrywanie obszarów narażonych na okresowe przesuszenie lub zalewanie. Informacje te są niezwykle cenne przy planowaniu melioracji, kształtowaniu rzeźby terenu czy wyznaczaniu stref buforowych. Dane wodne powiązane z klasyfikacją gleb pozwalają także określić, które uprawy są najlepiej przystosowane do danych warunków wilgotnościowych, co ma ogromne znaczenie dla stabilności produkcji w obliczu zmian klimatu.

Wczesne wykrywanie chorób, szkodników i stresów roślin

Big Data, w połączeniu z obrazowaniem satelitarnym, dronowym i danymi z czujników, umożliwia tworzenie systemów wczesnego ostrzegania przed chorobami roślin, inwazją szkodników czy wystąpieniem stresu abiotycznego (np. suszy, zasolenia, przymrozków). Algorytmy analizują zmiany w barwie, strukturze i wzorach odbicia roślin oraz powiązane z nimi informacje meteorologiczne i glebowe, aby wykryć nieprawidłowości zanim staną się one widoczne gołym okiem.

W praktyce oznacza to, że rolnik lub doradca otrzymuje powiadomienie o potencjalnym zagrożeniu w określonej części pola, wraz z mapą lokalizacji i zaleceniami dotyczącymi dalszych działań. Może to być na przykład sugestia wykonania lustracji w terenie, zastosowania konkretnego fungicydu w ograniczonej strefie czy zmiany parametrów nawadniania. Dzięki temu możliwe jest ograniczenie zużycia środków ochrony roślin, minimalizacja strat plonu i zmniejszenie presji środowiskowej.

W miarę gromadzenia kolejnych danych systemy te stają się coraz bardziej precyzyjne. Uczenie maszynowe pozwala im rozróżniać różne przyczyny zmian w obrazie roślin – czy jest to choroba grzybowa, niedobór azotu, uszkodzenia mechaniczne, czy też skutki suszy. Łączenie tych informacji z detaliczną klasyfikacją gleb pozwala uwzględniać różną podatność stanowisk na określone patogeny czy stresy, co dodatkowo zwiększa trafność rekomendacji.

Prognozowanie plonów i analiza ryzyka produkcyjnego

Jednym z kluczowych obszarów zastosowania Big Data w rolnictwie jest prognozowanie plonów. Dzięki integracji danych o glebie, warunkach meteorologicznych, przebiegu wegetacji, zabiegach agrotechnicznych i historii produkcji możliwe jest tworzenie modeli, które z dużą dokładnością przewidują spodziewany poziom zbiorów w różnych scenariuszach. Informacje te są niezwykle cenne zarówno dla rolników, jak i dla przetwórców, firm handlowych czy instytucji finansowych.

Prognozy plonów oparte na Big Data umożliwiają lepsze planowanie sprzedaży, kontraktacji, zapotrzebowania na magazyny, a także optymalizację terminów i logistyki zbioru. Pozwalają również ocenić ryzyko produkcyjne związane z niekorzystnymi warunkami pogodowymi, chorobami czy awariami sprzętu. Dzięki temu można wcześniej wdrożyć działania zapobiegawcze, takie jak dywersyfikacja upraw, ubezpieczenia plonów czy inwestycje w infrastrukturę zwiększającą odporność gospodarstwa na ekstremalne zjawiska pogodowe.

Na poziomie makroekonomicznym analizy Big Data umożliwiają prognozowanie podaży surowców rolnych w skali regionu, kraju, a nawet kontynentu. Jest to szczególnie ważne dla stabilności rynków, polityki rolnej oraz planowania interwencji w przypadku spodziewanych niedoborów lub nadwyżek produkcji. Informacje te są wykorzystywane przez administracje publiczne, organizacje międzynarodowe i firmy działające w łańcuchu dostaw żywności.

Wsparcie decyzji agronomicznych i systemy doradztwa cyfrowego

Wszystkie opisane powyżej zastosowania Big Data łączy jeden wspólny cel: wsparcie decyzji agronomicznych w oparciu o rzetelne dane i modele. Coraz więcej rozwiązań przyjmuje postać cyfrowych platform doradczych, które integrują różne źródła danych i prezentują użytkownikowi rekomendacje w przystępnej formie, na przykład w postaci map, wykresów, alertów czy konkretnych zaleceń zabiegów.

Takie systemy wykorzystują wiedzę ekspertów, wyniki badań naukowych oraz uczenie maszynowe do generowania zaleceń dostosowanych do lokalnych warunków. Mogą sugerować optymalne terminy siewu, dawki nawożenia, rodzaje i terminy zabiegów ochrony roślin, strategie nawadniania czy termin zbioru. Z czasem, dzięki danym zwrotnym z gospodarstwa, modele te uczą się specyfiki danego pola i gospodarstwa, stając się coraz bardziej spersonalizowane.

Ważnym aspektem jest również integracja Big Data z aspektami ekonomicznymi produkcji. Systemy doradcze potrafią wyliczać efektywność ekonomiczną proponowanych działań, uwzględniając koszty środków produkcji, cenę rynkową plonów, ryzyko pogodowe i inne czynniki. Dzięki temu rolnik może podejmować decyzje nie tylko z punktu widzenia agronomii, ale również rentowności gospodarstwa.

Znaczenie Big Data dla zrównoważonego i regeneratywnego rolnictwa

Big Data odgrywa kluczową rolę w rozwoju rolnictwa zrównoważonego i regeneratywnego, którego celem jest jednoczesne zwiększanie produktywności, poprawa stanu gleby i ekosystemów oraz redukcja negatywnego wpływu na klimat. Dokładne dane o glebie, bilansie składników pokarmowych, strukturze upraw, różnorodności biologicznej czy emisjach gazów cieplarnianych pozwalają mierzyć i dokumentować efekty wprowadzanych praktyk.

Systemy analityczne mogą na przykład monitorować zmiany zawartości węgla organicznego w glebie w odpowiedzi na praktyki takie jak siew bezpośredni, międzyplony, redukcja orki czy stosowanie nawozów organicznych. W połączeniu z klasyfikacją typów gleb umożliwia to identyfikację obszarów o największym potencjale sekwestracji węgla, co ma znaczenie w kontekście programów klimatycznych i systemów wynagradzania rolników za usługi ekosystemowe.

Big Data pomaga również w ocenie wpływu rolnictwa na bioróżnorodność, zasoby wodne i jakość powietrza. Dane przestrzenne o strukturze krajobrazu, użytkowaniu ziemi, obecności miedz, zadrzewień śródpolnych czy oczek wodnych można zestawić z informacjami o praktykach uprawowych, aby wskazać najbardziej efektywne strategie zwiększania różnorodności biologicznej bez istotnej utraty powierzchni produkcyjnej. W ten sposób dane stają się ważnym narzędziem w łączeniu celów produkcyjnych z celami środowiskowymi.

Wreszcie, Big Data wspiera przejrzystość łańcucha dostaw żywności, umożliwiając śledzenie pochodzenia surowców, sposobu ich produkcji oraz spełniania wymogów jakościowych i środowiskowych. Dzięki temu konsumenci, przetwórcy i sieci handlowe mogą podejmować bardziej świadome decyzje, a rolnicy mają możliwość uzyskania premii za wyższą jakość, zrównoważoną produkcję lub udział w certyfikowanych systemach gospodarowania.

Powiązane artykuły

Budowa własnej bazy danych pól w Excel i jej rozwój

Rozwój rolnictwa coraz silniej opiera się na danych: od pomiarów pola, przez informacje pogodowe, po zapisy z ciągników, opryskiwaczy i dronów. Aby w pełni wykorzystać potencjał Big Data, rolnik lub doradca musi mieć możliwość samodzielnego gromadzenia, porządkowania i analizowania informacji o polach. Budowa własnej bazy danych pól w Excel i jej konsekwentny rozwój stają się fundamentem nowoczesnego, zyskownego i zrównoważonego…

Big Data a zmienne dawkowanie nawozów fosforowych

Dynamiczny rozwój analityki danych sprawia, że rolnictwo przechodzi jedną z największych transformacji w swojej historii. Z pola uprawnego, maszyn rolniczych, satelitów, dronów i sensorów glebowych płyną nieprzerwane strumienie informacji, które odpowiednio przetworzone pozwalają podejmować decyzje z dokładnością niedostępną jeszcze dekadę temu. Jednym z najbardziej obiecujących zastosowań tych technologii jest zmienne dawkowanie nawozów fosforowych, oparte na analizie Big Data i wspierające…

Ciekawostki rolnicze

Kiedy powstały pierwsze chłodnie przechowalnicze dla owoców?

Kiedy powstały pierwsze chłodnie przechowalnicze dla owoców?

Najdroższy rozsiewacz wapna – jaką ma wydajność?

Najdroższy rozsiewacz wapna – jaką ma wydajność?

Największe gospodarstwa rolne w Portugalii

Największe gospodarstwa rolne w Portugalii

Rekordowa waga ziemniaka – ile ważył największy?

Rekordowa waga ziemniaka – ile ważył największy?

Największe plantacje cebuli w Europie

Największe plantacje cebuli w Europie

Gdzie uprawia się najwięcej buraka pastewnego?

Gdzie uprawia się najwięcej buraka pastewnego?