Proso włoskie – Setaria italica (zboże)
Proso włoskie, znane jako Setaria italica, to jedno z najstarszych udomowionych zbóż świata, które wraca dziś do łask dzięki swojej odporności na suszę, wysokiej wartości pokarmowej i uniwersalności zastosowania. W Polsce wciąż pozostaje rośliną niszową, jednak rosnące zainteresowanie roślinami sucholubnymi, zdrową żywnością oraz paszami bezglutenowymi sprawia, że proso włoskie coraz częściej pojawia się w planach płodozmianu, projektach agroekologicznych i opracowaniach…
