Tag: tradycyjne rasy
Mangalitsa Red – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Rasa Mangalitsa Red, należąca do gatunku Sus scrofa domesticus, od kilku dekad budzi rosnące zainteresowanie hodowców, kucharzy oraz miłośników dawnych, lokalnych odmian trzody chlewnej. To niezwykle…
Chato Murciano – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Chato Murciano to lokalna rasa trzody chlewnej związana przede wszystkim z hiszpańskim regionem Murcja. Przez dziesięciolecia pozostawała niemal zapomniana, wypierana przez bardziej wydajne, komercyjne odmiany świń.…
Bydło rasy Lappish Cow
Lappish Cow, zwana także Lapplandsk Ko lub Lappko, to jedna z najbardziej intrygujących tradycyjnych ras bydła północnej Europy. Ukształtowana w surowym klimacie Laponii, na pograniczu dzisiejszej…
Rasa owiec Zošarka
Rasa owiec Zošarka należy do mniej znanych, lokalnych odmian owcy domowej, wywodzących się z terenów Europy Środkowo‑Wschodniej. To owce dobrze przystosowane do surowych warunków klimatycznych, skromnego…
Westfälischer Totleger – Gallus gallus domesticus – kura
Wśród europejskich ras kur Westfälischer Totleger zajmuje miejsce szczególne – to jedna z najstarszych udokumentowanych odmian użytkowych, wywodząca się z terenów dzisiejszej północno‑zachodniej Niemiec. Choć nazwa…