Zarządzanie jakością mleka – parametry, normy i praktyczne działania
Jakość mleka to jeden z najważniejszych czynników decydujących o opłacalności produkcji w gospodarstwie. Od parametrów fizykochemicznych i mikrobiologicznych zależy cena skupu, możliwość sprzedaży do wymagających mleczarni, a także trwałość i przydatność technologiczna surowca. Skuteczne zarządzanie jakością zaczyna się w oborze: od dobrostanu krów, przez żywienie, higienę doju i urządzeń, aż po warunki schładzania i przechowywania mleka. Poniższy artykuł prezentuje najważniejsze…
Olej rzepakowy paszowy – czym jest, definicja
Olej rzepakowy paszowy to popularny w gospodarstwach rolnych tłuszcz roślinny stosowany jako komponent mieszanek treściwych dla trzody chlewnej, drobiu, bydła, a także w żywieniu ryb. Powstaje jako produkt uboczny tłoczenia nasion rzepaku na cele spożywcze lub techniczne i jest cennym źródłem energii oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych. Dzięki stabilnej jakości i dobrej dostępności olej rzepakowy paszowy stanowi ważny element nowoczesnego, ekonomicznego…
Parametry jakościowe kukurydzy wymagane przez przetwórnie
Parametry jakościowe kukurydzy decydują dziś nie tylko o cenie, ale często o tym, czy przetwórnia w ogóle przyjmie ziarno z gospodarstwa. Coraz ostrzejsze wymagania handlowe, rozwój przemysłu paszowego, skrobiowego i biopaliwowego sprawiają, że rolnik musi patrzeć na kukurydzę szerzej niż tylko przez pryzmat plonu z hektara. Znajomość kluczowych wymagań, norm wilgotności, dopuszczalnych zanieczyszczeń czy poziomu mikotoksyn pozwala lepiej dobrać odmiany,…
Żywienie krów a zawartość białka i tłuszczu w mleku
Odpowiednie żywienie krów mlecznych to klucz do wysokiej wydajności stada, ale także do uzyskania pożądanego poziomu białka i tłuszczu w mleku. Wielu rolników skupia się wyłącznie na ilości litrów, tymczasem to właśnie skład mleka decyduje o cenie, opłacalności produkcji oraz zdrowiu krów. Świadome budowanie dawki, właściwy dobór pasz objętościowych i treściwych oraz dbałość o komfort żywienia mogą przynieść zauważalną poprawę…
Rzepak jako surowiec do produkcji biodiesla
Rzepak od lat jest jedną z najważniejszych roślin oleistych w Polsce. Z jednej strony stanowi cenne źródło paszy białkowej i oleju spożywczego, z drugiej – coraz częściej postrzegany jest jako strategiczny surowiec energetyczny do produkcji **biodiesla**. Dla wielu gospodarstw może to oznaczać dodatkowe źródło dochodu, lepsze wykorzystanie areału oraz możliwość stopniowego uniezależniania się od wahań cen paliw kopalnych. Poniżej przedstawiono…
Pietrain – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Rasa świń Pietrain od kilkudziesięciu lat zajmuje wyjątkową pozycję w nowoczesnej produkcji trzody chlewnej. Uważana jest za jedno z najcenniejszych źródeł genów odpowiadających za wysoką mięsność tuszy, bardzo niski udział tłuszczu oraz charakterystyczne umaszczenie łaciate. Choć samodzielny tucz tej rasy nastręcza wielu problemów, Pietrain pozostaje niezbędnym elementem programów krzyżowania towarowego i prac hodowlanych nad poprawą wydajności rzeźnej świń w wielu…
Rasa owiec Van Rooy
Rasa owiec Van Rooy należy do najciekawszych odmian owiec mięsno‑tłuszczowych wyhodowanych w Afryce Południowej. To zwierzęta doskonale przystosowane do gorącego, suchego klimatu, zdolne do efektywnego wykorzystania ubogich pastwisk i szybkiego przyrostu masy ciała. Wyjątkową cechą tej rasy jest połączenie cech użytkowych – dobrej wydajności rzeźnej, odporności na choroby oraz bardzo ekonomicznego sposobu utrzymania. Owce te są cenione zarówno przez duże…
