Piau – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Piau należy do lokalnych, niegdyś szerzej rozpowszechnionych ras świń hodowanych na północnym wschodzie Brazylii. Przez dziesięciolecia stanowiła ważne źródło mięsa i tłuszczu dla małych gospodarstw, doskonale przystosowując się do skrajnie ubogich warunków środowiskowych. Dziś, gdy dominują wysoko wydajne rasy komercyjne, Piau jest przykładem rodzimej populacji o wysokiej wartości genetycznej, kulturowej i użytkowej, ale jednocześnie zagrożonej. Zrozumienie historii, cech i znaczenia…
