Azari – Capra hircus – koza mleczna
Azari to jedna z najciekawszych, a zarazem stosunkowo mało znanych na świecie ras kóz mlecznych. Wywodzi się z terenów dzisiejszego Azerbejdżanu oraz regionów przygranicznych Iranu i Armenii, gdzie przez stulecia kształtowała się w warunkach surowego klimatu, zróżnicowanej rzeźby terenu oraz ograniczonych zasobów paszowych. Dzięki temu kozy te zyskały wyjątkową odporność, wydajność mleczną w trudnych warunkach oraz dobrą adaptację do systemów…
